Nicola

11 recepten in deze categorie

• Pittige biefstuk met romige kool en ovenfrietjes

  www.24kitchen.nl

  Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Ovenfrietjes Verwarm de oven voor op 220 °C. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Snijd de aardappels in…

• Winterse aardappelrösti met romige zuurkool

  www.24kitchen.nl

  ’s Middags voorbereiden Rösti Schil de aardappels. Rasp ze op het grove deel van de rauwkostschaaf. Bestrooi met zeezout en meng goed door elkaar. Dek af met plasticfolie en laat…

• Gepekelde skrei met twee bereidingen van oerwortel

  www.24kitchen.nl

  Twee bereidingen van oerwortel Schil de wortels en boor er met de parisienneboor balletjes uit. Gebruik de balletjes voor de oerwortelballetjes en de rest van de wortel voor de stamp…

• Fluweelzachte haring met komkommerhangop

  www.24kitchen.nl

  ’s Middags voorbereiden Komkommer-yoghurtmousse Hang de yoghurt uit op een passeerdoek bind het doek strak dicht met een touwtje en laat de yoghurt minstens 4 uur in de koelkast…

• Asperges met gerookte heilbot

  www.24kitchen.nl

  ’s Middags voorbereiden Heilbot roken Dep de heilbotfilet droog en bestrooi het visvlees met een beetje zeezout. Verdeel de rookmot over het midden op de bodem van de rookpan en…

• Krokante aardappelgamba met lauwwarme noedel-sinaasappelsalade

  www.24kitchen.nl

  Verwarm de oven voor op 200 ºC.Salade Breng een pan water en een beetje zout aan de kook. Leg de noedels erin zet het vuur uit en laat circa…

• Warme aardappelsalade met kabeljauw

  www.24kitchen.nl

  ’s Middags voorbereiden Kabeljauw Leg de kabeljauwfilet op een bord en bestrooi rondom met zeezout. Dek af met plasticfolie en laat onder druk (bijvoorbeeld met een paar borden) minimaal 15…

• The Taste of Cooking: Andijvie

  www.24kitchen.nl

  Kort gestoofde andijvie met gebakken diklipharderGestoofde andijviePel en snijd de sjalotten in ringen van een halve centimeter.Schil en snijd de bospenen in schuine plakjes en blancheer ze in water…

• Lams met gratinschotel

  www.jerryke.be

  …met een doorgesneden teentje knoflook. Leg heel dun gesneden plakjes aardappel (van een stevige soort zoals Nicola of Charlotte) in één enkele laag in de schotel. Ruim bestrooien met versgemalen…

• Soupe de poisson Breton

  www.24kitchen.nl

  …Smelt de boter op laag vuur voeg de slakken toe en verwarm 2 minuten. Serveer de slakken met de boter op een bordje. Dit is een recept van Nicolas Gandon

• Spaghetti al nero di seppia (zwarte spaghetti met inkvis)

  www.24kitchen.nl

  …zacht en gaar zijn. Voeg een beetje zout naar smaak toe. Garneer met de resterende fijngehakte peterselie en serveer over de zwarte pasta. Dit is een recept van Nicoletta Tavella