Rasp de kazen en meng ze door elkaar. Doe de boter en de room in een pannetje en laat de kazen erin op een zacht vuur of au bain marie…

Vorige week gespot bij Masterchef Holland en vandaag op Culy.nl: gefrituurde broodravioli. We zagen het gerechtje voorbij komen en dachten meteen "daar willen we meer van weten!". Broodravioli is…

…peper. Giet de tagliatelle af, laat uitlekken en roer ‘m door de kaassaus. Verdeel over vier borden en werk af met parmezaanschilfers en de rest van de gorgonzola. Serveer meteen.

…een smeuïge bechamel. Voeg de geraspte kazen toe en breng op smaak met peper en zout. Meng de pasta en de bloemkool- en broccoliroosjes door de saus. Schaaf er de…

Schil de aardappelen en snij ze in partjes. Kook ze gaar in gezouten water. Giet af en laat ze opdrogen op het vuur. Snij de mozzarella in blokjes. Schraap de…

…Blus de roux met de melk en blijf roeren tot je een gladde saus hebt. Roer de vier kazen eronder, laat ze lekker smelten en kruid de saus met peper…

Doe een klein beetje boter in de wok om te voorkomen dat de kaas aanbrandt. Smelt hierin de vier kaassoorten langzaam op laag vuur. Voeg daarna de room toe. Roer…

Vier de liefde met deze romantische borrelplank voor Valentijnsdag (of welke romantische gelegenheid dan ook). Gevuld met kazen, salamirozen, verleidelijke dips, chocolade en nog meer lekkers. Met zo'n prachtstuk…

…honing bij tot de pesto de consistentie heeft van een dikke saus. Geroosterde peren Laat de kazen op kamertemperatuur komen.  ’s Avonds afmaken Verwarm de oven voor op 190 °C…

…blauwschimmel in vier stukjes. Halveer de dadels en leg ze op de kaas. Sprenkel er wat druppels espresso over. Snijd de oude geitenkaas in stukjes verdeel naast de andere kazen…

…Voeg de room en alle kazen toe. Laat de kazen zachtjes smelten en breng de saus op smaak met peper en eventueel zout. Leg onderaan een ovenschaal een laagje saus…

Pel en snipper de uien en knoflook. Fruit aan in wat boter of olijfolie. Doe er het gehakt bij en bak rul. Snij de champignons en voeg ze samen met…

…ananas verwijder de kern en snijd de ananas in plakjes. Verdeel het fruit per soort in vier gelijke driehoeken. Zorg ervoor dat de kersen en het roodfruit tegenover elkaar liggen…

Verwarm de oven voor op 175°C. Breek de eieren en doe de suiker erbij. Klop tot een luchtig, lichtgeel geheel. Smelt de boter, laat even afkoelen en roer door het…

…recept uit het gloednieuwe kookboek ‘Pasta di Janny’ van Janny van der Heijden: lasagne met vier soorten kaas. Snijd de pastavellen zo nodig bij en dompel ze heel kort onder…

… Gemengd is gemengd. Verdeel je deeg nu in vier stukken en doe elk deel in een aparte kom. Hak de M&M’s grof evenals de macadamia en de witte…

Breek de harde uiteinden af van de asperges en blancheer ze kort in licht- gezouten water. Spoel de tomaten en komkommer en snij in reepjes. Spoel het basilicum en snij…

Sesu heeft de prachtige blog SESU chops vol fijne gerechten uit alle werelddelen. Vandaag deelt ze een heerlijk herfstrecept voor vers pruimenijs. Dat het herfst is, hoeft niet te betekenen dat we niet meer…

Maak puree van de aardappelen en melk. Kruid naar smaak met peper, zout en nootmuskaat. Kook de sperzieboontjes gaar in 20 minuten. Bak de hamburgers aan beide zijden bruin. Leg…

…eenden in reepjes en stoof deze in een beetje sojasaus. Snijd de borsten ieder in vier stukken. Maak in het midden van vier borden stapeltjes van eendenborst, boterraap en ganzenlever…