Deze funky taugésalade maakten wij op een lekker warme dag. Hij is vegetarisch en lekker gezond! Mix de taugé met de granaatappelpitjes, mango. Bak de cashewnoten in een beetje honing in een paar…

…bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kouseband in kleine stukjes en blancheer deze vervolgens voor 4 minuten en dan de tauge voor 3 minuten. Vervolgens afgieten en goed laten…

…de bumbu met de kecap, de azijn en de palmsuiker. Snijd de komkommer in dunne reepjes. Meng de komkommer met de tauge en de selderij en giet hierover de kecapsaus.

…uit elkaar. Laat de bouillon indikken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de selderij fijn. Voeg de tauge, de selderij, de kecap, de…

Maak de tauge schoon en snijd de kimchi in dunne reepjes. Hak de knoflook fijn en snijd de lenteui in stukjes. Voeg de kimchi, het kimchi sap, de gochugaru en…

…Snij in mooie blokjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij deze eveneens in blokjes. Snij de taugé iets kleiner en giet er kokend water over via een keukenzeef…

…in reepjes, de wortel julienne en hak de knoflook en de jahe fijn. Verhit in een pan het water samen met de tauge en kook dit voor 3 minuten. Get…

…het zout en blancheer de tauge voor 1 minuut. Giet af en laat afkoelen. Druk voorzichtig het overtollige vocht van de tauge. Meng de tauge met de overige ingrediënten en…

Was de tauge eerst in water. Doe de tauge in een pan en vooeg het water en 1/4 theel zout toe en kook het voor 5 minuten. Was het…

…de kook. Voeg dan de tauge toe en meng goed en laat het 2 minuten staan en schep het uit de pan. Meng op een schaal de tauge, de tahu…

…de taugé goed en verwijder de bruine stukjes. Verhit in een pan het water en voeg 1 eetl zout toe en blancheer de taugé voor 2 minuten. Giet de taugé…

… Voeg de tauge en gehakte stukjes toe en blijf roeren tot er een mooie gladde soep ontstaat. Houd het geheel tegen de kook aan en blijf ongeveer 45 minuten roeren…

…laat dit 2 minuten sudderen. Dan de taugé, de perei en de selderij toevoegen en nog 2 minuten stoven totdat de prei zacht en de taugé nog knapperig is geworden.

…droog. Snijd de omelet daarna in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en voeg dan het zout en de tauge toe en roerbak dit voor 2-3 minuten…

…knoflook en de lomboks voor 2 minuten. Voeg dan de inktvis toe en meng goed. Vervolgens de tauge toevoegen en bak deze zacht. Dan de vissaus, het zout, de peper…

…de salam voor 3 minuten. Voeg dan het gehakt toe en bak dit rul. Dan de tauge toevoegen en meng alles goed. Schep de kecap, de peper en de palmsuiker…

…trassi, de gember, de knoflook en de selderij tot een saus. Meng de komkommer met de tauge en giet de saus erover. Nog even goed door elkaar mengen en serveren.

…tauge, het zout, de garnalen en de tau toe en stoof dit verder voor 3 minuten. Dan de kokosmelk toevoegen en het geheel nog 5 minuten laten sudderen. De tauge…

…reepjes. Snijd de knoflook en de sjalotten fijn. Was de tauge en maak deze schoon. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook, de…

…de knoflook de peper en het ei. Meng hierdoor de santen tot een glad beslag. Voeg dan de tauge, de gehakte garnalen, de lenteui en de bleekselderij toe. Verhit in…