…graden. Giet het groente-wijnmengsel uit de braadpan in de ovenschaal en leg hier de sucadelappen in. Plaats de ovenschaal in de oven en laat dit voor 3,5 uur…

…voeg water toe. Leg de laurierblaadjes en de kruidnagels hierbovenop en doe de deksel op de slowcooker. Laat de sucadelappen uit de slowcooker 9 uur garen op de laagste stand.

Bak de uien en knoflook glazig. Voeg de peen en selderij toe en roer goed door zodat de smaken vrijkomen. Doe het vlees er weer bij. Voeg de rode wijn…

…salade of geroosterde aardappelen en je hebt een gerecht waar je het hele weekend van kunt genieten. Bereidingswijze stoofvlees met Guinness en Yorkshire puddings Laat de sucadelappen op kamertemperatuur komen…

Snijd het vlees in dunne plakjes, de ui in dunne reepjes, de bosui in stukjes en hak de tomaat fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot…

Van Culy-lezer Rik van de blog Puur Eten kregen we dit zalige recept voor een Vlaamse stoverij, ofwel ons oude vertrouwde draadjesvlees. Maak het vlees schoon; verwijder waar nodig de vliesjes…

Snijd de tempe in blokjes, het vlees in stukjes, de sjalotjes in dunne plakjes en de lomboks in schuine ringen. Rasp de laos. Verhit in een pan het water samen…

Smelt in een braadpan de boter. Fruit de uit met de knoflook 2 min. Schep het vlees erdoor en bak 3 min. mee. Voeg de paprikareepjes toe en bak nog…

Schenk 3 el zonnebloemolie in een braadpan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg de tomaat, het kaneelstokje en daon salam toe. Voeg de ketjap, nootmuskaat, kruidnagel, de bouillonblokjes…

Bereiding Maak eerst de boemboe als je deze niet kant-en-klaar hebt gekocht. Snijd het vlees in blokjes. Doe de boemboe in een grote (braad/stoof) pan en bak…

…deeg als bij witbrood. Voeg echter voor het beslaan van het deeg de gewassen en gedroogde krenten en rozijnen en de sucade aan het deeg toe. Laat het ook 15…

Week de rozijnen in de rum en snijd de chocolade in stukjes en de cake in blokjes. Meng de eidooiers met de suiker en een klein beetje koude melk. Halveer…

…Sla het deeg plat, voeg de rozijnen en de sucade toe en druk het deeg in de vorm van een rechthoek, rol deze op en laat het deeg nogmaals afgedekt…

…deeg als bij witbrood. Voeg echter voor het beslaan van het deeg de gewassen en gedroogde krenten en rozijnen en de sucade aan het deeg toe. Bol het deeg op…

Zeef bloem en zout in een kom. Los de gist in een deel van de melk op en roer de suiker er door. Laat de gistoplossing op een tamelijk warme…

Braad de runderlappen (liefst sucadelappen) rustig aan in de roomboter tot ze lichtbruin zijn. Leg het vlees in een stoofpan samen met de bouillon, rode wijn, ui, wortel, aardappel, bleekselderij…

…alles klaar en snijd 2 kilo uien. Gebruik bij voorkeur een keukenmachine. Bak de sucadelappen in bak en braad in een grote braadpan. Leg de lappen na het bakken op…

…fijn. Doe 2 liter water in een grote pan, voeg de sucadelapjes toe. Breng aan de kook en verwijder met behulp van een schuimspaan het schuim van de bovenzijde. Voeg…

…50 gram bigarreaux, 50 gram oranjesnippers en 50 gram sucade in stukjes samen met 100 gram rozijnen en 50 gram krenten in 1 dl rum of (sinaas)appelsap. Dep de…

Zet alle groenten gesneden klaar. Snijd de eventuele vliesjes en zenen van het vlees maar laat de verrand zitten. Bestrooi het vlees met peper en zout. Verwarm je oven voor…