Snijd het vlees in langwerpige, dikke repen. Pel de uien en snipper ze. Steek de kruidnagelen in het laurierblad. Verhit in de stoofpot, met de hittebron op een matige stand…

Voorbereiding: Het bladerdeeg bakken in een voorverwarmde oven 185 ° C bedekt met een tweede bakplaat om sterke opzwelling te vermijden. De melk met de vanille tot het kookpunt brengen…

In Schotland is het al jaren een populair gerecht: gefrituurde Mars-repen. Jaarlijks gaan honderden toeristen speciaal naar die ene snackbar in Stonehaven, vlakbij Aberdeen, om dit bijzondere gerechtje te…

…het vuistje opeten. Waar komen scotch eggs vandaan? Grappig genoeg is de scotch egg zoals we 'm kennen niet in Schotland bedacht, maar door het luxe Engelse warenhuis Fortnum & Mason…

…thuis maken, met onderstaand recept. Voorafgaand aan het diner reisden Joris en Benjamin naar de Aberfeldy stokerij in Schotland om zich te laten inspireren door de smaken en omgeving. Voor…

…dan Haagse bluf (het toetje met maar 3 ingrediënten) Het makkelijkste frambozendessert komt uit Schotland en maak je met Schotse whisky De makkelijkste citroen meringue-taartjes ooit (klaar in 10…

…een Eton Mess! Wanneer schrijf je nou whiskey en wanneer whisky? Voor de drank uit Schotland en Canada schrijf je whisky, dus de cranachan maak je met whisky. Bij de…

Lasagne van koolraap met gemarineerde ‘Shetland’ zalm veldsla en rode wijnjusVoorbereidingSchil en snijd de koolraap op de snijmachine in plakken van circa 2 mm dik.Blancheer de plakken circa 1…