…kool schoon en schaaf of snijd het in repen. Breng 500 ml water aan de kook. Doe de rode kool in een vergiet en schenk het kokende water er over…

…het sap uit. Laat de rozijnen een paar minuten in het sinaasappelsap koken. Was de rodekool en snijd fijn. Was de tijm en ris de blaadjes van de takjes. Meng…

Maak de appel schoon en snijd in blokjes. Breng de rodekool in een scheutje water met de appel, laurier, kruidnagels en cranberries aan de kook. Kook de kool in 20…

…Laat de gehaktballetjes afgedekt 15 minuten in de koelkast opstijven. Maak de rodekool schoon en schaaf of snijd in slierten. Maak de appel schoon en snijd in stukjes. Breng de…

…sap op. Maak een dressing van het sinaasappelsap, een lepel water, de azijn, mosterd, olie en wat peper. Meng de dressing door de rodekool en laat dit 1 uur staan.

Schaaf de rode kool in fijne slierten. Snijd de gedroogde appeltjes in stukjes. Steek de kruidnagels in de laurierblaadjes. Breng de kool met weinig water, de appeltjes, de kruidnagels met…

…azijn en de mosterd. Kruid met peper en zout. Meng de rodekool, de ui en de biet met de vinaigrette. Rooster de pompoenpitten met wat olijfolie, chilipoeder en zout in…

Verwijder de buitenste bladeren van de rodekool en snij hem met een groot mes in 4 kwarten. Verwijder bij elk de dikke hoofdnerf. Snij elk stuk in plakken. Snij de…

…voeg de suiker toe. Snipper de rodekool in julienne en voeg na 2 minuten samen met de rode ui toe. Roerbak tot de rodekool beetgaar is. Kruid met peper en…

Snij de kool in reepjes. Blancheer ze 3 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water. Vermeng ze met de ciderazijn. Laat afkoelen.Schil de appelen, verwijder het…

…een andere pan de koteletjes gaar en goudbruin in boter. Kruid met peper en zout. Haal de kruidnagels en de laurier uit de rodekool, schep de kool door de aardappelpuree…

…Verdeel de rodekool erover. Stamp de aardappelen met de pureestamper tot puree en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de puree over de rodekool. Verdeel de blokjes boter…

Verwarm de oven voor tot 180 C. Snijd de rodekool in 4 dikke plakken van 3-4 cm. Smeer de plakken aan beide kanten in met 2 el olijfolie. Bekleed…

…Snijd de bieslook fijn. Meng de appel, wortel en bieslook met de rodekool in een schaal. Klop een dressing van de olie, azijn, mosterd en abrikozenjam en meng door de…

Schaaf de witte- en rodekool heel fijn (dat lukt het best met een mandoline). Snij de lente-ui in ringetjes, de radijzen in flinterdunne plakjes. Haal de zaadjes uit het…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de rodekool schoon en schaaf ze in sliertjes. Meng ze met de balsamico, de frambozenazijn, het citroensap, de honing…

Snij de rodekool in fijne reepjes met behulp van een mandoline en besprenkel met natuurazijn. Pel de mandarijntjes en maak de partjes los. Snij de lente uien fijn. Hak de…

…Laat ze op een bordje afkoelen. Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool, snijd hem in kwarten. Snijd het hart weg en schaaf de rode kool in dunne reepjes…

…en gaar. Verwarm de rodekool volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de krieltjes met de speklappen over de borden. Serveer met de rodekool en garneer eventueel met wat peterselie.

Maak de rodekool schoon en snij ze in reepjes. Roerbak ze in de olijfolie. Blus met de azijn en 200 ml water. Kruid met peper en zout. Roerbak verder tot…