Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de uien en snijd in stukken. Was de pompen, snijd doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukken. Was de paprika's…

Maak de pompoen schoon en snijd in blokjes. Was de bleekselderij en snijd in stukken. Doe de pompoen, bleekselderij, het water en stukje bouillontablet in een pan en kook in…

Was de bosui en snijd hem in ringen. Was het stuk pompoen en verwijder de draden en pitten. Snijd de pompoen in stukken. Bewaar de groene uienringen en fruit het…

Maak de pompoen schoon en snijd in stukken. Pel de ui en knoflook en snijd klein. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Schil de gember en rasp fijn…

Maak de pompoen schoon en snijd in stukken. Pel de ui en knoflook en snijd klein. Bak de ui, knoflook en de helft van de gemberpoeder in helft van de…

Maak de pompoen schoon en snijd in blokjes. Pel de ui en snijd klein. Bak de ui met 2/3 van de ras el hanout in de helft van de…

Was de pompoen, halveer deze en verwijder de draden en pitten. Snijd het vruchtvlees met schil in blokjes. Pel de ui en knoflook en snijd klein. Schil het stukje gemberwortel…

Maak de pompoen schoon en snijd in blokjes. Pel de ui en snijd klein. Schil de gember. Snijd van de gember 2 plakjes af. Rasp de rest fijn. Bak de…

Was de pompoen en verwijder de draden en pitten. Snijd de pompoen in stukken. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Houd wat prei achter voor garnering. Pel…

Was het stuk pompoen en verwijder de draden en pitten. Snijd het stuk in blokjes. Snijd het stukje prei fijn. Fruit de prei met de kerrie in de margarine zacht…

Koelt het eenmaal wat af in september? Dan verlangen we toch echt naar pompoensoep. Het fijne daaraan is dat tal van toffe varianten op te bedenken vallen, en dat deze…

Schil de aardappel en de pompoen, snij ze allebei in stukken. Pel en hak de ui. Fruit ‘m in 2 el olijfolie. Voeg de blokjes aardappel en pompoen toe. Bestrooi…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de prei in ringen en spoel goed. Snij het pompoenvruchtvlees in blokjes. Pel de tomaat en snij ze in blokjes. Verhit…

Schil de pompoen en snij 'm in blokjes.  Pel en ontpit de tomaat, snij 'm in stukjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Fruit de ui samen met de…

Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukken. Snijd ook de uien en de knolselder in stukjes. Doe deze met een beetje olijfolie in een…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de pompoenblokjes in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout. Hussel goed door elkaar en zet 40 minuten in…

…per kom over de soep heen. Serveer de soep met gehakte peterselie, pompoenpitten en een beetje van de kip. Heerlijk met wat stokbrood. Bekijk ook het klassieke recept voor pompoensoep

Mix voor het platbrood de gist en het water met een lepel in een apart bakje. Meng dit hierna door de bloem en suiker. Kneed het geheel tot een mooi…

…de soep 20-25 minuten zachtjes pruttelen. Pureer de soep met een staafmixer. Verdeel de pompoensoep over vier kommen en serveer met wat verse peterselie en eventueel een paar chilivlokken.

Schil de gember. Pel de knoflook. Meng in een vijzel of met de keukenrobot de gember en de knoflook met de cayennepeper en het paprikapoeder. Voeg er de olijfolie aan…