Witloofsoep met kaas en gerookte zalm
...600 g witloof 1 ui 2 teentjes knoflook 1 bouillonblokje met verse kruiden 120 g gerookte zalm 100 g Manchego halfoude schapenkaas of een andere pittige, harde kaassoort bijv. Comté, Beaufort of Cantal het sap van 1 citroen 1...
Jerryke's Cuisine

Salade van aspergepunten met parmaham
...en versier met krullen parmezaan. Dien lauw op. Variant: De Spaanse toer op Salade van asperges met serranoham en manchego: Vervang de parmaham door serranoham en de parmezaan door manchegokaas. Breng het geheel op smaak met lookvinaigrette. mail...
Jerryke's Cuisine