Maak een kruisje in het vel van de tomaten. Dompel de tomaten een 20-tal seconden onder in kokend water. Spoel ze onder koud water en verwijder het vel. Snij…

Haal het vruchtvlees uit de avocado en plet met een vork fijn. Breng op smaak met het limoensap, cayennepeper, peper en zout. Spoel de lente-ui en de selderij en…

Bart van Olphen, viskenner van het Instagram-kanaal Fish Tales, heeft een wekelijkse rubriek op Culy: Fishy Friday. Vandaag maakt hij een heerlijke krabcocktail mét homemade cocktailsaus. Maak eerst de cocktailsaus. Klop de slagroom…

Halveer de avocado’s, verwijder de steen. Besprenkel met een beetje limoensap. Laat de krab goed uitlekken. Hou de mooiste stukken apart, meng de rest met de mayonaise. Spoel en…

Spoel de komkommer. Maak er met een mandoline fijne sliertjes van. Maak een gin tonic met 1/3 gin en 2/3 tonic en leg er de slietjes even in…

Maak eerst de cocktailsaus. Doe de eidooiers in een maatbeker en voeg het citroensap, de mosterd en 3 eetlepels olie toe. Mix met een staafmixer. Blijf mixen terwijl je in…

Halveer de rijpe avocado’s en hol zeuit. Doe het vruchtvlees samen met eenhandvol gesnipperde koriander en hetsap van een halve citroen in de blender. Mix fijn en voeg er…

Halveer de rijpe avocado’s, verwijder de pit en hol ze uit. Doe het vruchtvlees samen met een handvol gesnipperde koriander en het sap van een halve citroen in de…

Kook de eitjes in 10 minuten hard. Laat ze afkoelen in koud water, pel ze en snij ze in kwartjes. Laat het krabvlees even uitlekken. Spoel de sla en snij…

…mayonaisemengsel. Roer er stukjes krab doorheen en laat het geheel minstens 1 uur marineren in de koelkast. Leg in iedere coupe een blaadje sla en schep de krabcocktail erop. Garneer…

Spoel de appel en snij 'm in heel fijne blokjes. Doe de krab in een vergiet en laat uitlekken. Spoel de bieslook en de dille en hak fijn. Meng de…

…de (digitale) boekhandel voor € 29,95 Meer lekkere recepten met krab: Pasta met krab en venkel Krabcocktail met homemade cocktailsaus Zo bereid je een hele krab (+ meer interessante weetjes…