Week de rijst de 12 uur in water, laten uitlekken en mengen. Stoom de rijst daarna halfgaar. Voeg de rijst en het water en een pan en kook het daarna…

Snijd uit de bladeren 20 rondjes met een doorsnede van 10 cm en laat de rondjes even zacht worden in heet water. Uit laten lekken en daarna lichtjes insmeren met…

Meng het zout en de dunne kokosmelk door de bloem totdat er glad beslag gevormd wordt. Verhit het beslag in een pan zodat het gebonden wordt. Laat ver vervolgens afkoelen…

…eieren met het zout, de peper en de vissaus. Vorm van de kleefrijst rondjes met een dikte van 2 cm. Doop deze rondjes in de saus. Verhit in een pan…

…zacht vuur garen, tot de rijst zacht is (25 min.). Roer de kokosroom en de suiker door de warme rijstcrème. Verdeel de warme kleefrijst over 4 mooie glazen. Werk elk…

Week de kleefrijst voor 3 uur in het water. Snijd de sjalotjes fijn. Maak de bambow schoon en bekleed deze van binnen met bananenblad. Stoom de rijst voor 15 minuten…

Week de kleefrijst in water voor tenminste 2 uur en laat het daarna uitlekken. Stoom de rijst vervolgens voor 10 minuten. Schep de rijst daarna in een pan. Voeg de…

Allereerst maak je de balletjes. Doe vervolgens de rijst- en tapiocameel in een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg dan het water en het zout toe, meng…

Kook de ketan met het water en voeg dan het zout en de kokoscremé toe. Omroeren en zachtjes gaar laten worden. Schep de ketan uit de pan en spreid het…

Hak het vlees met de koriander en de bieslook fijn en meng dit met de eierdooier, de vissaus, de palmsuiker, de peper en de maizena. Week de rijst voor tenminste…

Bedek de rijst met water in een glazen kom en laat de rijst een nacht weken. Giet daarna het water af. Bekleed een lage vorm van 30 x 20 cm…

Rasp de kokos, smelt de suiker en laat de rijst 2 uur weken in het water. Kook daarna de rijst in het water gaar. Meng de kokos met het zout…

Verhit in een wok/wadjan de santen en voeg hier het vanille stokjes aan toe. Laat de santen santen sudderen totdat het is ingedikt en het bruin wordt. Verhit in…

Week de rijst voor 60 minuten in water en laat het daarna goed uitlekken. Kneed daarna de rijst met de bananen tot een homogeen mengsel. Meng dan de kokos, de…

Was de rijst gedurende 2 minuten onder stromend water en laat het dan tenminste 4 uur weken. Spoel de rijst opnieuw tot het water helder blijft. Doe vervolgens de rijst…

Meng de ingrediënten goed door elkaar en vorm hiervan balletjes. Verhit in een wok de olie en bak de balletjes lichtbruin en gaar. Schep de balletjes uit de olie en…

Dit gerecht maakte Taurai in aflevering 19 van The Chefs' Line Nederland. Was en kook de rijst. Marineer de kip in sojasaus mirin en sake. Snij de komkommer en laat de…

…in bananenblad van maken en er na het stomen blokjes van snijden." Lemper Ajam maken van Toko Lo Was de kleefrijst onder koud stromend water tot het water helder ziet…

Week de kleefrijst in water voor tenminste 6 uur en laat het daarna uitlekken. Week de paddenstoelen in water totdat deze zacht worden. Knijp het vocht eruit en snijd de…

…de rawits in dunne plakjes. Was de kleefrijst en laat het tenminste 2 uur staan met water. Verhit een pan en leg daarop 1 eetl kleefrijst, dek af en kook…