…lekkers mee kunt maken? We mogen Yvette’s recept voor een omgekeerde kersentaart met amandel alvast met je delen. In het boek proef je de seizoenen. Dat betekent in de…

…Prik gaatjes in de bodem en strooi het paneermeel erover. Verdeel de kersenvulling gelijkmatig over de bodem. Rol het resterende deeg uit en snijd repen van 0,5 cm breed…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel en ontpit de kersen. Halveer ze. Meng de mascarpone met de blaadjes van de citroentijm en de poedersuiker. Haal het croissantdeeg uit de…

…anders gaat het deeg klonteren en wordt het een grote bal. Verspreid de crumble over de kersen in de ovenschaal(tjes). Verwarm de kersen crumble 35 minuten op 200 graden.

…toe en meng goed door. Spatel er de muesli door. Ontpit de kersen en meng door het beslag. Knip 12 vierkante stukjes bakpapier van 13x13. Leg deze in een muffinstray…

…de bakplaat in met boter. Leg op elk plakje bladerdeeg wat kersenvulling en vouw het diagonaal dicht als een appelflap. Bestrijk de flapjes met geklopt ei, strooi er kristalsuiker over…

…daarmee de taartvorm. Laat 10 minuten laten rusten. Giet de banketbakkersroom in de taartvorm en leg daarop de (uitgelekte) vruchten (in plaats van kersen kun je ook krieken, abrikozen of…

Spoel de kersen, ontpit, verwijder de steeltjes en doe samen met het citroensap in de blender. Mix fijn. Breng de suiker met 200 ml water aan de kook in een…

Was de kersen, halveer ze en haal de pitten eruit. Klop de eieren met de melk en voeg een snufje zout toe. Voeg beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe…

…Lepel het cakedeeg in de vorm. Brokkel er de ricotta over en verdeel de kersen over de ricotta. Verdeel de crumble over het deeg en bak de cake gaar in…

…Haal uit de oven en laat afkoelen tot gebruik. Maal de helft van de kersen met de suiker fijn in de keukenmachine. Schenk in een kleine steelpan en laat al…

…de ingevette springvorm ermee. Verdeel de helft van de streusel over de bodem verdeel daarover de kersenvulling en dek af met de rest van de streusel. Bak de taart in…

…fix als je de kersenflappen wat langer wil bewaren. Halveer de flappen voorzichtig en verdeel wat slagroom op de onderste helft. Leg daar wat (ontpitte) kersen op en de bovenzijde…

…met het deeg. Verdeel de kersencompote over de taartbodem. Rol de rest van het deeg (niet te dun) uit tot een rondje net iets groter dan je taartvorm. Steek hier…

…toe. Meng alles met een garde tot een glad beslag. Bestrooi met een snuifje zout. Beboter een ovenschaal en doe er de kersen in. Schenk er het beslag over. Zet…

…Meng met de kersen en komkom- merblokjes voor de afwerking en zet het mengsel in de koelkast. Breng het soepje op smaak met peper en zout en verdeel over glaasjes…

Ontpit de kersen. Breng 200 milliliter water met de suiker op een zacht vuur aan de kook. Voeg de kersen en het citroensap toe en laat 5 minuten sudderen. Week…

Verwarm de oven voor tot 180 C. Klop met de mixer of in de keukenmachine de eieren met 100 g suiker tot een dikromige en lichtgele crème die als een…

…Tips: Lekker met een bol ijs of slagroom. Zijn er geen verse kersen verkrijgbaar? Gebruik dan kersen uit pot Ook leuk om de crumble te verdelen over kleine ovenschaaltje zodat…

Verwarm de oven voor tot 180°C. Meng het fruit met de rabarbercompote. Verdeel het fruitmengsel over een ovenschaal van ø8cm. Meng de boter met bloem en vervolgens de suiker totdat…