Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit de olie in een wok/wadjan en fruit daarin de bumbu. Voeg dan de kip, de kokosmelk…

…knoflook en de koriander fijn en de lomboks in reepjes. Hak de kemirie fijn en meng dit met de kecap. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de…

Kook eerst de eieren hard in water. Wrijf de kemiri, de kunyit, de gember en de lombok fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit…

…gehakt en rijd dit aan de pennen.Wrijf of maal de kemirienoten fijn. Verwarm de kokosmelk en voeg de kemirie en de kunyit toe. Rooster het vlees gaar boven een…

Ontpit de lombok en pof de kemirienoten droog in een koekepan. Wrijf of maal daaran alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de vis in 2 moten…

Rooster de kunyit en de kemiries droog in een koekepan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Besprenkel de vis met het limoensap en laat…

Snijd de prei zeer fijn. Wrijf of maal de sjalotten en de kemirie fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten door elkaar in een wok/wadjan en kook de massa…

…maal de lomboks, de knoflook, de sjalotten en de kemirie fijn tot een bumbu (pasta). Verhit in een wok/wadjan de kokosmelk en meng dit met de bumbu. Leg het…

…kemiries droog in een koekepan en snijd deze daarna met de lombok en de sjalotten fijn. Verhit de kokosmelk in een pan met de sjalotten, de knoflook en de kemiries…

…lomboks en snijd deze zeer fijn samen met de sjalotten, de knoflook en de kemiries. Meng de lomboks met de kemiries. Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit…

Ontpit de lomboks en snijd deze ragfijn. Snijd de knoflook ragfijn. Wrijf of maal de asem met de kemiri, de trassi, de knoflook, de ketumbar, de kencur, het zout, de…

…houtskoolvuurtje. Snijd vervolgens het vlees in lange reepjes en leg deze op een schaal. Rooster de kemirienoten en wrijf deze fijn. Snijd de ui en de knoflook zeer fijn. Meng…

Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Kneus deze samen met de kemrie, de peper, de ketumbar, de kinten, het zout en de palmsuiker in een cobek. Klop de eieren…

Pel de sjalotten en de knoflook en snijd ze fijn. Kneus ze fijn met de kemiries, de ketoembar, de koenir en de trasi en fruit ze in de boter. Voeg…

Snijd het vlees en de lever in dobbelsteentjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin…

…met de laos, koriander, kemirienoten, suiker en het zout in de vijzel. Wrijf tot een fijne pasta. Verhit de olie in een wok op (middel)-hoog vuur. Bak de pinda…

…en de knoflook grof. Rasp de jahe en de kemiries. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de jahe, de kemiries, de gula java…

…sjalotten, de knoflook, de sambal, de kemirie, de laos en de gula jawa fijn tot een bumbu (pasta). Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit daarin de bumbu…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit in een wok de kokosmelk en voeg…

Wrijf of maal de knoflook, de lombok, de kemiries, de gember, de kunyit en de ui fijn tot een pasta. Verhit in een koekepan wat olie en bak hierin de…