…sinaasappel uit. Verwarm het sinaasappelsap met wat kaneel en voeg de druiven toe. Warm ze 1 minuut mee. Schep het ijs in glazen coupes en verdeel de warme druiven erover.

…Zet de thee voor minimaal 1 uur in de koelkast. Sla de ijsblokjes in een schone theedoek tot gruis. Doe het ijs in een glas en schenk de ijsthee erover.

Haal het chocolade-en vanille-ijs uit de diepvriezer en laat het zacht worden (maar voorkom dat het volledig smelt). Haal de sorbet wat later uit de diepvriezer, die wordt…

…Laat het vanille-ijs 1 uur zacht worden in de koelkast. Meng hieronder 100 g gehakte gesuikerde amandelen en de dulce de leche onder. Laat het ijs opnieuw hard worden…

…Verdeel het ijs over de koekjesbodems en zet 1 uur in de diepvries. Klop de room op met de vanillesuiker en het sinaasappelsap. Schep wat sinaasappelslagroom op ieder ijstaartje en…

…bij terwijl je stevig blijft kloppen. Blijf kloppen tot de suiker volledig is opgenomen. Haal de ijstaart uit de diepvries en bestrijk met het eiwit. Zet in een afgesloten doos…

…Haal het ijs eruit en roer het goed om en zet het opnieuw een uur in de diepvries. Haal het ijs 10 minuten voordat je het serveert uit de diepvries…

…Laat afkoelen op een rooster. Pistache-ijs Breng de melk aan de kook. Klop voor de custard de eierdooiers suiker en maïszetmeel schuimig en meng er al roerend een lepel…

…Laat het ijs in 5 min. wat zachter worden. Bekleed intussen de kom met vershoudfolie. Laat de zijkanten overhangen. Schep afwisselend flinke eetlepels Citroen, Passievrucht-ijs en frambozenijs in de…

Haal het ijs uit de diepvries en laat in ca. 10 min. iets zachter worden. Verdeel het aardbeienijs over de bodem van de springvorm. Strijk glad. Verkruimel de helft van…

…kruidnoten luchtig door. Schep het mengsel in de cakevorm en vouw deze dicht met de overhangende folie. Vries het ijs in minimaal 4 uur in. Haal de parfait 15 min…

…beetje geduld de springvorm openen. Hij hoeft maar een klein stukje open om het de bodem en yoghurt ijs met het papier omhoog te trekken. Zorg dus welke vorm je…

…het: 1. Vul een  glas voor driekwart met ijsklontjes. Voeg een schepje suiker of een klein scheutje suikersiroop toe. 2. Zet een sterke espresso (op het ijs). Voeg een scheut…

…1 uur in de oven op 100°C. In een luchtdichte doos blijven ze een hele tijd goed. Verdeel het ijs over mooie glazen of coupes. Lepel er de advocaat bij…

…de onderste cakehelft in de vorm. Roer of mix het ijs zacht en schep er de aardbeien en de chocolade door. Schep het ijs over de cake in de vorm…

…ze smelten en lichtjes kleuren. Bestrijk elk wafeltje met gesmolten chocolade en kleef er telkens een marshmallow op. Schep er een bolletje ijs op en sluit af met tweede wafel.

Laat het ijs zacht worden in de ijskast gedurende 1 uur. Hak de chocolade in fijne stukjes of schilfertjes. Rasp de schil van de appelsien tot je ½ koffielepel hebt…

…de framboospralines de inhoud van de kardemompeultjes in de vijzel fijn en meng voorzichtig met de frambozen, de muskaatwijn of Lillet en 200 g vanille-ijs. Doe in een potje…

…de oven. Laat afkoelen op een rooster. Neem het speculaasijs uit de diepvriezer en steek er met dezelfde uitsteekvorm rondjes uit. Leg de ijsjes tussen 2 gingerbreadkoekjes en serveer meteen.

…mee. Plaats minstens 2 uur opnieuw in de vriezer tot de taart hard wordt. Mix het vanille-ijs kort tot het smeerbaar wordt en vul de taart er verder mee…