…laat heel even staan. Roer de ganache dan door, totdat het een egale saus is geworden. Voeg naar wens nog 25 gr roomboter toe (op kamertemperatuur) voor een glanzende ganache.

…smelt er de chocolade in. Roer tot een glanzende ganache. Verdeel de ganache over de taartvormpjes. Laat de taartjes minimaal 5 uur opstijven in de koelkast. Verkruimel 5 Oreo-koekjes…

Breng in een steelpan met dikke bodem al roerend op middelhoog vuur de slagroom, suiker en melk aan de kook. Haal van het vuur. Hak de chocolade grof en roer…

…de mascarpone en zet er de mixer in. Laat de ganache opstijven in de koelkast. Klop de opgesteven ganache los en schep alles in een spuitzak met een gekartelde spuitmond…

…hete room op de chocolade met mascarpone en zet er de mixer in. Laat de ganache opstijven in de koelkast. Meng de zachte boter met de suiker en voeg er…

…de siroop afkoelen. Klop de slagroom op met een zakje slagroomversteviger en 3 el van de siroop. 7. Verdeel de koffieroom over de ganachetaart. Garneer met chocolade schaafsel. Dit kan…

…Meng met de garde tot de chocolade gesmolten is. Het resultaat is een ‘ganache’, en dat wordt de vulling van de truffel. Meng het chocolademengsel en dek het af met…

Ganache maken Hak de chocolade in stukjes en doe in een hittebestendige kom. Verhit een steelpan met de slagroom op middelhoog vuur. Zodra het aan de randen begint te borrelen…

…laat in de koelkast helemaal opstijven. Hak de pistachenoten fijn. Schep met een in warm water gedompeld lepeltje of meloenboller bolletjes van de ganache. Rol de bolletjes door de pistachekruimels.

Bereiding Kruimel voor de bodem van de chocolade ganache taart de koekjes fijn in keukenmachine of door ze in een zak te doen en tot kruimels te slaan. Smelt 100…

…chocolade volledig gesmolten is. Nu heb je ganache! Giet de ganache over de laag karamel en laat even staan. Als de ganache een klein beetje is gestold, kun je de…

Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng de havermout, kokosbloesemsuiker en het zout in een kom. Roer de olijfolie erdoor. Voeg water toe naar behoefte, tot het vochtig is…

Hak de chocolade in grove stukjes en doe dit in een kom. Verwarm de slagroom/melk in een pannetje op het vuur tot het bijna kookt. Giet dit op de…

…over de chocolade. Laat 5 minuten rusten en roer dan goed om. Laat de ganache afkoelen tot hij de juiste dikte heeft en lepel hem over de cakes. Werk af…

…tot een houten prikker er schoon uitkomt. Koffie-ganache 1) Doe de slagroom in een klein pannetje en verwarm dit tot onder het kookpunt. Zorg dat het niet gaat koken…

…en bak 25 tot 35 minuten in de oven. Laat een beetje afkoelen in de vorm.  Ganache  Stap 1:  Hak de chocolade. Verwarm de slagroom samen met de poedersuiker tot het net niet…

…boter en room au bain-marie. Roer glad en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Lepel wat ganache op de platte kant van een koekje en duw er een ander koekje tegen.

…ganache. Smelt de boter en roer er de chocolade door. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Klop de room stijf en meng hem onder de gesmolten chocolade. Doe de ganache…

…ze na het bakken enkele minuten in de vorm afkoelen. Stort ze vervolgens op een rooster en laat ze verder afkoelen. Maak de ganache. Breng de room aan de kook…

…een smeerbare ganache is. Neem de cake uit de springvorm en leg hem op een taartrooster. Plaats eventueel een schaal of vorm onder het rooster. Strijk de ganache nonchalant over…