Galette des rois Verwarm de oven voor op 180 °C. Maal voor de amandelcrèmevulling het amandelschaafsel fijn in het bakje van de staafmixer. Mix de suiker boter en het gemalen…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat het deeg op kamertempratuur komen. Zo voorkomt het dat je deeg scheurt. Rol het deeg uit en laat op het bijgeleverde bakpapier…

…om. Bestrijk met een losgeklopt ei en bestrooi met 1 eetlepel suiker. 5. Zet de galette 30-35 minuten in de oven en bak goudbruin. Haal uit de oven, laat…

…ze op de galette en laat een boord van 4 cm vrij. Leg er plakjes geitenkaas en prosciutto op. Sprenkel er de rozemarijnhoning over en bak de galette in 35…

Verwarm de oven voor op 175°C. Meng in de keukenrobot 1 ei met de koude boter en 90 g rietsuiker. Je kunt het deeg ook met de handen mengen. Voeg…

Verwarm de oven voor op 225°C. Neem een bakplaat en leg de vellen filodeeg bovenop elkaar op de plaat. Bestrijk ieder vel met olijfolie. Spoel de witte en groene asperges…

…wortelen op en verdeel er de verbrokkelde geitenkaas over. Plooi de rand naar binnen. Bak de galette 25 à 30 minuten in de oven. Werk af met de verse rozemarijn.

…de courgettelinten en besprenkel alles met het sap van ½ gegrilde citroen. Werk de galette af met het basilicum en serveer ze met de warme courgettelinten en de rest van…

…Eventueel kun je voor het serveren het fruit in de galette besprenkelen met een beetje sap van de aardbeien en perziken. De perziken en aardbeien kun je ook vervangen door…

Verwarm de oven voor tot 190 °C. Klop 1 ei los in een kom. Doe de spijs, boter en het 2e ei in de keukenmachine en mix tot een gladde…

…peper en zout. Haal de rol taartdeeg uit de verpakking, je kunt natuurlijk een ronde of een rechthoekige galette maken. (Ik gebruikte een ronde deeglap met een doorsnede van 30cm…

Mensen met een vijgenboom opgelet: wij hebben de perfécte bestemming voor jullie jaarlijkse vijgenoogst. Hier stoppen we ze namelijk in een snelle galette met geitenkaas, honing, amandel en tijm. Wie…

Maak eerst het deeg. Meng de gedroogde kruiden door de bloem en de boter. Voeg ongeveer 2 eetlepels water toe tot het deeg soepel en kneedbaar is. Rol tot een…

…de deegranden naar binnen toe. Strijk met een borsteltje de randen in met losgeklopt eiwit en strooi er suiker over. Bak de galette ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven.

…peterselie en enkele lepels olijfolie. Lepel over de groenten. Eindig met de parmezaan en de pijnboompitten. Serveer de aspergegalette met de frisse salade, werk de galette nog af met citroenrasp.

Een galette met kakifruit is op en top herfst. Niet alleen door de warme oranje kleur, maar ook door de smaak van kaneel die we toevoegen. En het mooiste van…

Verwarm de oven voor op 175 ºC. Snijd de eendenborst in aan de bovenkant zodat het vet eruit kan vloeien. Bestrooi de eend aan de bovenkant en onderkant met voldoende…

…de kaas over de randen en het midden van de galette en strooi nog wat tijm over de randen.  Bak de galette 30-40 minuten in de oven totdat de…

…van een mes. Klop de eidooier los, bestrijk de deegrand ermee en bestrooi met het laatste zakje vanillesuiker. Bak de galette 55-60 min. in het midden van de voorverwarmde oven.

…dus niet heel netjes te zijn. Als het deeg maar wel overal even dik is. Schep de vulling in het midden van de galette. Vouw nu de randen naar binnen…