Was de frambozen en houd ¼ achter voor de garnering. Leg ¼ van de frambozen in de vakjes van een ijsblokjeshouder. Vul met water en zet in de vriezer tot…

Klop voor het deeg de boter met de suiker, de vanille-essence en de honing zacht en romig. Zeef de bloem en het zout boven het boter-suikermengsel. Voeg de…

…té vol, het ‘hoedje’ moet er weer op kunnen. Spuit vervolgens met een spuitzak boterroom over de cakes en bestrooi met verkruimelde meringue. Versier de cupcakes met frambozen en muntblaadjes.

Breng de slagroom aan de kook en laat de chocolade erin smelten. Meng het fruit met de suiker en rasp van de limoen. Snijd de cake in blokjes. Schenk een…

Als je diepvries frambozen gebruikt, laat deze dan niet ontdooien. Klop de mascarpone, lemon curd, kwark, vanillesuiker en basterdsuiker door elkaar. Verkruimel de cantuccini grof. Doe onderin het glas een…

…afkoelen. Doe de frambozen en de kristalsuiker in een pannetje en verwarm gedurende 5 minuten op laag vuur totdat het een dik sausje is geworden. Haal de frambozensaus door een…

…met de room en zet ½ uur in de koelkast. Plet 60 g verse frambozen. Bestrijk de helft van 24 spritskoekjes met de vulling. Verdeel er de geplette frambozen over…

Spoel de frambozen en laat uitlekken. Meng de eieren, eidooiers, het vanille-extract en de suiker in een kom en verwarm au bain-marie. Klop 5 minuten tot een schuimige…

Doe de frambozen, yoghurt en ahornsiroop in de blender en mix fijn. Giet het mengsel in de vormpjes. Laat 3 uur opstijven in de diepvries. Haal de ijsjes uit de…

…kommetje lauw water. Spoel de frambozen en mix ze fijn. Hou er enkele apart voor de afwerking. Klop de yoghurt luchtig op met de gemixte frambozen en de honing. Klop…

Bereiding Ontdooi de frambozen. Doe de roomkaas in een grote kom of een keukenmachine en mix totdat het geheel romig is. Voeg de frambozen hieraan toe en mix weer goed…

Bereiding Doe de verse frambozen, kokosmelk, sorbetijs en 1 banaan in de blender en mix het tot een gladde milkshake. Smelt in de tussentijd wat pure chocolade in een pannetje…

…gesloten bak tussen vetvrij papier. Ze zijn heerlijk bij de koffie of als koekje.Frambozen panna cottaHaal met een dunschiller de schil van de citroen. Halveer het vanillestokje in de…

…zak en knoop deze dicht. Rol met de deegroller de koekjes tot kruimels. Doe de frambozen in een kom en prak ze fijn met een vork, meng de koekkruimels erdoor…

…de vorm met bakpapier of vet hem goed in. Giet het beslag in de vorm en verdeel de frambozen er over. Kruimel daarna de crumble erover en zet ongeveer 60…

…Stap 3: vulling maken Pureer de frambozen met een staafmixer. Klop de boter circa 5 minuten tot het witter van kleur wordt. Voeg de frambozenpuree poedersuiker en het citroensap toe…

…net niet helemaal stijf. Spatel de room zo luchtig mogelijk door de frambozenpuree. Doe hierna de massa over in met koud water omgespoelde vormpjes (eventueel hoge theekopjes). Dek de vormpjes…

…het ziplockzakje. Laat in minimaal 2 uur bevriezen in de vriezer. Doe de bananen samen met de frambozen en yoghurt in een hoge beker en pureer met een staafmixer. Ga…

…Schep de frambozen en de noten erdoor. Zet de papieren vormpjes in de muffinvorm en schep het beslag erin. Bak de muffins in de voorverwarmde oven in 20-25 min…

…van de vorm. Giet er voorzichtig het roomkaasmengsel op en verdeel de bevroren frambozen erover. Bak de brownies in ongeveer 40-45 minuten op 170°C in de oven. De raspberry…