…10 min. zachtjes koken. Roer regelmatig. Steek de barbecue aan. Laat de entrecotes op kamertemperatuur komen. Bestrijk ze met de olie en gril ze in 5-6 min. medium. Keer…

Haal de entrecote 1 uur voor het bakken uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 190°C. Spoel het witloof, snij de stronkjes doormidden en verwijder de kernen met een…

Een feestmaaltje: entrecôte met zoete aardappelfriet met een homemade BBQ-dressing (mét whisky!) en groene asperges. Was de zoete aardappel(s) en dep deze droog. Je kunt ze schillen, maar…

…in ringen. Hussel door elkaar en breng op smaak met olijfolie en een scheutje rodewijnazijn. Bak in een andere pan de entrecotes ongeveer 3 minuten aan elke kant. Kruid met…

…30 minuten van tevoren entrecotes uit koelkast nemen.) In koekenpan vet van carbonarareepjes met 1 1/2 eetlepel olie verhitten. Entrecote in 6 à 7 minuten bruin en van binnen…

…de entrecote met wat olijfolie. Gril de entrecote om en om in circa 6 minuten. Leg het vlees op een bord en dek af met aluminiumfolie. ServerenTrancheer de entrecote en…

…van de olijfolie in de pan. Breng de entrecote op smaak met peper en zout en bak medium-rare (circa 2 minuten per kant). Voeg tijdens de laatste minuut 1…

…koriander. Rasp de knoflook erboven en voeg peper naar smaak toe. Wrijf de entrecotes goed in met de limoen-korianderrub en laat minstens 15 min. marineren. Steek de barbecue aan…

…volgens dit recept. Bak de croutons en zet de dressing klaar. Bak de entrecôtes op middelhoog vuur in een beetje boter en olijfolie. Ongeveer twee minuten per kant zou voldoende…

…zout. Verhit een flinke klont boter in een pan. Leg de entrecote in de pan als de boter lichtjes begint te kleuren. Bak het vlees 3 minuten aan elke kant…

Kruid het vlees met peper en zout. Bak het naar smaak in boter. Laat het rusten onder aluminiumfolie. Laat voor de saus de boter zachtjes smelten. Schenk de heldere vloeistof…

…karnemelk, boter, peper en zout. Bak de entrecote in ongeveer 4 minuten per kant goudbruin – saignant - en kruid met peper en zout. Bak de spekjes in een ander pannetje krokant…

…de bakplaat, besprenkel met olijfolie en laat ze samen nog 15 à 20 minuten garen in de oven. Gril of bak de entrecote 3 minuten aan elke kant, laat onder…

…Bestrijk de maïskolven met olijfolie. Rooster ze ± 15 minuten op de barbecue tot ze mooi goudgeel en zacht zijn. Kruid de entrecote met peper en zout. Gril ‘m ongeveer 3…

…strepen krijgt. Besprenkel met de resterende olijfolie azijn en rasp hier de Parmezaanse kaas overheen. Snijd de entrecote in plakken en serveer met de aardappels gegrilde little gem en chimichurri.

…flinke lepel olie. Bak op hoog vuur en schud regelmatig gedurende circa 12 minuten of langer. Bak de entrecotes in 25 g boter en een flinke lepel olie. De pan…

…Bestrijk het vlees aan beide kanten met de olijfolie. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Rooster de entrecotes in 3 min. per kant bruin en van binnen rosé…

Deze entrecôte van de grill met persillade komt uit het nieuwe boek 'De bijbel van de Franse keuken' van Alain Caron. Het is een dik boek vol met klassieke Franse…

…en maak er de salade mee aan. Bewaar tot gebruik in de koelkast. Bestrijk de entrecote met olijfolie en schroei ’m dicht op de hete barbecue, dicht bij de kolen…

…wikkel ‘m in plasticfolie en leg minstens 30 minuten in de koelkast. Bestrijk de entrecôtes met olie en rooster ze 3 minuten aan elke kant op de barbecue (of naar…