…mierikswortel erdoor mengen. Zalmfilet in kleinere reepjes snijden. Bagels opensnijden en onderste helft besmeren met mierikswortelroomkaas. Zalm erop leggen en daikonkers over zalm verdelen. Bovenste helften van bagels erop leggen.

…quenelles) uit zalmmousse scheppen en op mihoennestjes leggen. Kwarteleitjes erbij leggen. Bieslook en kervel grof hakken en daikonkers van bedje knippen. Kruiden over salade strooien. Rest van dressing erover sprenkelen.

…in schijven. Besmeer de sneden brood met de rest van de boter. Maak de sandwiches van het brood, de uien, de avocado's, de eieren, de daikonkers en de scheutjes.

…stukgebakken filet op en schik er pompoenpureebij. Werk af met een rauw plakje en een gegaardplakje pompoen. Strooi er de pittencrumbleover en doe er wat cantharellencrèmebij. Garneer met daikon-kers.

…het krabvlees met de mayonaiseen de wasabi. Breng eventueelop smaak met peper en zout. Lepel wat krabvlees op en schaaltje.Werk af met een toefje wasabi en eentakje daikon-kers.