Laat de koffie goed koud worden en klop dit door de chocoladevla. Verdeel de vla over de glazen. Rasp de chocolade er over en garneer met een sinaasappelschilletje.

Laat de koffie afkoelen. Verdeel wat ijsklontjes over glazen. Schenk de koffie, chocoladesaus en melk over de ijsklontjes en serveer.

Chocolademousse is één van die heerlijke toetjes waar bijna iedereen wel blij van wordt. Met dit recept maak je de klassieke versie, met veel slagroom, prachtig pure chocolade en een snufje…

…je ook wat. Bron: Zo maak je de chocoladetruffels met sojasaus Bereidingstijd: 2 uur en 20 minuten.  Hak de chocolade in grove stukken en smelt het au bain-marie. Voeg…

…Doe hetzelfde met de witte truffels en de amandelen. Leg de chocoladetruffels op een schoon vel bakpapier in een luchtdichte verpakking en houd ze gekoeld tot ze klaar zijn om…

Op de leuke website Always Order Dessert vonden we dit goddelijke recept voor chocolade-pindakaaspudding. In plaats van continu bij de pan te blijven staan en steeds te roeren, maak…

…tot 180 °C. Smelt de chocolade au bain-marie (in een hittebestendige kom op een pan met water dat tegen de kook wordt aangehouden). Klop het eiwit stijf. Roer de…

Hak de chocolade grof. Laat hem, in een warm waterbad of de magnetron, smelten. Vermeng met de cognac en de espresso. Roer goed glad. Splits de eieren. Klop de eidooiers…

Smelt de chocolade met de helft van de slagroom en de amaretto au bain-marie. Roer om tot een egaal mengsel. Klop de rest van de slagroom stijf. Doe de…

Hak de chocolade in stukjes en smelt au bain-marie. Klop de slagroom lobbig en zet tot gebruik in de koelkast. Splits de eieren. Klop met een mixer de dooiers…

Chocolademousse met olijfolie? Dat is een gouden combinatie. Chef David Baxter bedacht dit recept speciaal voor olijfolie-merk Gkazas. En nu kun je het thuis namaken! Sla de room op tot deze…

…en de likeur. Voeg de gelatine toe en roer goed door. Doe de stukjes chocolade erbij en spatel tot een gladde massa. Voeg toe aan het eimengsel, spatel het goed…

Schil de peren en snij ze in kwartjes. Smelt de chocolade met 1 el water. Laat zeker niet koken. Haal de pan van het vuur en roer er de boter…

…pollepel de gezeefde bloem, maïzena en het zout door de eieren. Smelt 50 gram chocolade, laat deze iets afkoelen en meng dit voorzichtig door het mengsel. Vet een vorm in…

ChocolademousseHak de chocolade fijn. Breng in een pan de melk aan de kook. Klop intussen in een kom de eidooiers met de suiker schuimig. Voeg de hete melk al roerend…

Haal de chocolademousse 10 minuten voor serveren uit de koelkast en maak er met 2 eetlepels mooie quenelles van. Leg die in een champagneglas. Rasp er wat sinaasappelschil over en…

…een leuk recept is om met samen de kinderen bezig te zijn. Bron: Zelf chocolade-salami maken Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron…

Smelt de chocolade au bain-marie. Leg een vel bakpapier op het werkblad. Schep er acht volle eetlepels gesmolten chocolade op en spreid ze uit tot rondjes van zo’n…

…2 eetlepels in heet water zodat de mousse er niet aan blijft plakken als je de quenelles maakt. Maak met de warme lepels mooie ovale quenelles van de koude chocolademousse…

…Klop de slagroom stijf. Roer eerst 1 eetlepel slagroom door het chocolademengsel en vervolgens zo snel mogelijk de rest. Schenk het mengsel in de bakvorm en tik voorzichtig tegen de…