Zeef voor de pudla besan het kikkererwtenmeel in een kom. Voeg al roerend geleidelijk ca. 350 ml koud water toe tot je een glad beslag hebt. Het moet ongeveer zo…

Meng in een kom het kikkererwtenmeel, bakpoeder, zout, kurkuma, komijnzaad en water. Het zou nu een dik beslag moeten zijn. Snijd de koriander fijn. Zet de helft apart en meng…

Begin met de koolsla, want het duurt even voordat de smaken intrekken en de kool zacht wordt. Doe de rodekool, lente-ui, appel, citroenrasp, het citroensap en het zout in…

…ui + koolbladeren ook in kleine blokjes hakken. 3. Doe in een kom: maïskorrels + garam masala + koriander + besan + bloem + bakpoeder + chilipoeder + citroensap. 4. Maak met een beetje water hiervan een romig…

Doe alle ingrediënten voor de kofta’s in een kom en breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed met je handen. Verhit 40 ml olie in een…

Spoel de kikkererwten af en doe ze in een pan. Vul de pan met water zodat ze 10 cm onderstaan. Breng aan de kook en laat 1 uur en 15…

Frozen Besame Mucho Meng het sodawater met het limoensap. Snijd indien nodig de aardbeien in stukjes. Vul de waterijsbakjes met de vruchten en vul de vormpjes aan met de limoensoda…

Smelt de boter op een lage vlam. Roer het kikkererwtenmeel er met een pollepel doorheen. Gebruik je hazelnoten, dan kun je ze NU mee roosteren. Walnoten pas aan het eind…

*Zet de pan met dikke bodem op middelhoog vuur en bak ui en knoflook glazig in de olijf olie. Voeg toe Nam Pla en peper en dan de stukken kip…

Snijd de paprika in reepjes. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de paprika 4 min. Voeg de gyroskruiden toe. Voeg de bevroren bonenmix toe en bak nog 8 min…

Snijd de kip in grove stukken en meng dit met zout naar smaak. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan…

…een tang in de olie en frituur rondom in ongeveer 5 minuten goudbruin. Bestrooi voor het opdienen met de koriander, lente-ui, rode peper en kokosrasp. Serveer met de besengehsaus.

*Pureer of tjobek de ingredienten voor de tjobek. *Fruit de kruidenpasta in de olie *Bak de stukken kip om em om mooi bruin *Doe in een grote(re) pan en…

1).Bloem de blokjes vlees. 2).Fruit de blokjes vlees in de reuzel rondom bruin. 3).Haal het vlees uit de pan en doe in de crockpot van de slow…

Doe de glasnoedels in een bak en schenk er zoveel kokend water op dat ze helemaal onderstaan. Week de noedels 15 min. tot ze zacht zijn. Laat ze uitlekken in…

1. Snipper de ui. Snij de venkel in blokjes. Stoof alles glazig in de boter. 2. Schil de sinaasappel met een dunschiller en doe de reepjes bij de ui. Schil…

Maak de scampi schoon: verwijder het pantser en maak een insnijding over de hele rug van de garnalen. Verwijder zorgvuldig het darmkanaaltje van elke garnaal. Breng een pot met water…

Verhit in een pan de bouillon en kook daarin de mi gaar en laat uitlekken. Snijd de lenteui in stukjes. Rooster de ebi droog in een koekenpan. Wrijf of maal…

Kook het water met het zout en de suiker en laat het zout en de suiker oplossen. Zet het vuur uit en voeg de laurier, peper, het water en bier…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet twee bakvormen in van 24 cm (of bak de lagen één voor één af) en beleg de bodem met bakpapier. Cake. Neem…