Meng alle ingrediënten samen met 60 ml water in een steelpannetje en breng aan de kook. Laat 20 minuten op een zacht vuur sudderen tot de saus ingekookt is. Pureer…

de groenten fijnsnijden groenten stoven in boter of olie lekker laten sudderen (15-20 minuten) scheutje toevoegen van ketchup, chilisaus, balsamicoazijn (naar eigen smaak) 2 koffielepels donker bruine suiker tenslotte…

Laat alle ingrediënten circa 30 minuten zachtjes koken tot een glanzende saus. Verdun de saus eventueel met water.  Verwijder de tijmtakjes en gebruik.

Pers de knoflookteentjes fijn en doe samen met de rest van de ingrediënten in een steelpannetje. Zet op middelhoog vuur en roer goed door. Laat de saus zo’n 15…

Meng de suiker met het water. Verwarm het mengsel voorzichtig (niet te heet) in de magnetron zodat de suiker goed oplost. Voeg de andere ingrediënten toe. Meng het geheel goed…

Bereiding Meng alle ingrediënten goed door elkaar met een lepeltje of kleine garde. Tip: Lekker bij een stukje vlees van de barbecue.

Pel en pers de knoflook. Fruit aan in de olijfolie. Voeg er de balsamicoazijn, rode wijn, bruine suiker en rozemarijn aan toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten…

Meng de tomatenketchup met het appelazijn, de ahornsiroop, zonnebloemolie en paprikapoeder tot een saus. Bewaar gekoeld in een hersluitbaar bakje tot gebruik. Smeer vlees of groente rondom in met de…

Fruit de gesnipperde ui met fijngesnipperde knoflook in een koekenpan in de hete olijfolie. Voeg de kruidnagel, de tomatenketchup, de worcestershire saus, de bruine basterdsuiker, de chilipoeder en het water…

…glazuurlaag. Je kunt dit ook in de oven doen op dezelfde temperatuur. Barbecuesaus Pel en hak de ui fijn. Snijd de rode peper en de stengels van de bleekselderij fijn…

Maak de barbecuesaus: pel de sjalotjes ensnipper grof. Stoof ze aan in olijfolie. Meng erde gekonfijte gember, de geraspte sinaasappelschilen de honing door. Blus met het sinaasappelsapen schep om. Voeg…

…ze af met aluminiumfolie en laat ze 2u30 garen in de oven. Bereid tussendoor de barbecuesaus: Snipper uien zo fijn mogelijk en stoof ze op een matig vuur met de…

…een friteuse op 160°C voor 5 minuten, laat een halfuurtje afkoelen en bak tenslotte af in de friteuse op 180°C. Laat goed uitlekken. Meng de barbecuesaus met de ketchup. Smakelijk!

Kippenvleugels met barbecuesaus in de oven en schimmelkaascrème Verwarm de oven voor op 180 °C.Doe in een diepe pan de ketchup worcestersaus bloemenhoning appelazijn suiker tomatenpuree sojasaus paprikapoeder en…

Een lekker makkelijk recept voor elke dag: broodje pulled pork met barbecuesaus en mango. Tip: de pulled pork kan je kant-en-klaar kopen bij Lidl, maar ook Albert Heijn. Bij…

…spareribs 'Memphis style' zijn echt megalekker, naar een recept van Rudolph van Veen. Je kunt de barbecuesaus natuurlijk ook kant-en-klaar kopen, maar zelf maken is wel zo leuk…

Maak de saus. Pel en hak 1 ui en de knoflook, stoof ze glazig in olijfolie. Doe de ketchup, azijn en een scheutje water erbij. Roer er de suiker, worcestersaus…

Snipper de ui fijn en plet de knoflook. Stoof ze gaar in een scheut olijfolie. Voeg alle overige ingrediënten toe samen met 3 eetlepels water. Doe de kip erbij en…

…van de ingrediënten door, kruid met peper en zout en zet koel. Fruit voor de barbecuesaus de ui met de knoflook en de chilipeper glazig in olie. Voeg de overige…

Van chefkok Julius Jaspers leerden we deze goddelijke Coca-Cola barbecuesaus maken. Perfect voor bij allerhande barbecuegerechten, als glaze over spareribs of gewoon om frietjes in te dopen. Laat alle ingrediënten in…