Open de oesters met een oestermes en maak ze met een lepel voorzichtig los van de schelpen. Leg de oesters even in ijskoud water om onzuiverheden te verwijderen, dep ze…

…een beetje olijfolie op de sardientjes, leg ze op de barbecue of de grill en laat ze aan elke kant ongeveer 2 minuten garen. Strooi de fijngesnipperde kruiden op de…

1. Steek de barbecue aan en zet er een gietijzeren braadpan op. Voeg een scheut olie toe en bak de mosterd even aan. Pel en snijd de ui in grove…

Perfect voor dit seizoen, deze barbecue burger, naar recept van Oil & Vinegar. Deze burger bestaat uit op de BBQ gebakken hamburgers, avocado-tomatentapenade, bacon en cheddar. Mocht je de kruidenmixen van Oil…

…boter met 1 eetlepel olijfolie en roerbak tot de kip gaar is. Voeg de barbecuesaus en lente-ui toe. Kruid met peper en zout. Bestrijk telkens één kant van de…

enkele uren vooraf: - smeer op het midden van elk vel aluminiumfolie wat boter - leg er een in sneetjes gesneden halve appel op en bestrooi met wat kaneel en 1 eetlepel…

…ui, de bruine bonen, de maïskorrels en de barbecuesaus in een schaal. Schep voorzichtig om. Schep de koriander er door en breng de salade op smaak met zout en peper.

Meng alle ingrediënten samen met 60 ml water in een steelpannetje en breng aan de kook. Laat 20 minuten op een zacht vuur sudderen tot de saus ingekookt is. Pureer…

…aanwijzingen op de verpakking. Kook de aardappelen in 15-20 minuten gaar. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Snijd de gekookte biet en appel in kleine stukjes en…

de groenten fijnsnijden groenten stoven in boter of olie lekker laten sudderen (15-20 minuten) scheutje toevoegen van ketchup, chilisaus, balsamicoazijn (naar eigen smaak) 2 koffielepels donker bruine suiker tenslotte…

Laat alle ingrediënten circa 30 minuten zachtjes koken tot een glanzende saus. Verdun de saus eventueel met water.  Verwijder de tijmtakjes en gebruik.

Pers de knoflookteentjes fijn en doe samen met de rest van de ingrediënten in een steelpannetje. Zet op middelhoog vuur en roer goed door. Laat de saus zo’n 15…

Meng de suiker met het water. Verwarm het mengsel voorzichtig (niet te heet) in de magnetron zodat de suiker goed oplost. Voeg de andere ingrediënten toe. Meng het geheel goed…

…apart verpakt mee. Denk ook aan peper en zout. Bewaar en vervoer de plakjes mozzarella gekoeld. Steek de barbecue aan. Gril de plakjes ciabatta in 1-2 min. per kant…

…kneepje citroensap geef je ze een warm, Spaans tintje. Bron: Barbecuespiesjes met garnalen, chorizo, groene paprika en artisjok Zet je barbecue vast aan. Grillen in een grillpan kan uiteraard ook…

…of tijm in. Verpak de krieltjes in een papillot van aluminiumfolie. Bak ze 15 à 20 minuten op de barbecue, naargelang de grootte. Kruid de speklappen met peper en zout…

Snij de steak in repen en steek de repen op metalen spiesjes. Doe de korianderzaadjes, chilivlokken en knoflook in een vijzel, en maak fijn. Doe er geleidelijk de basilicum en…

…met een likje balsamicokaramel. Bestrijk een kant van de pizza's met de knoflookolie en leg ze met deze kant naar onderen 4 minuten op het rooster van de barbecue…

…Steek de barbecue aan. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een ruime aluminium pan of wok op de barbecue en fruit de…

Rasp de wortelen en de witte kool met de mandoline. Snipper de lente-uien in fijne ringen. Meng alle groenten in een kom. Meng alle ingrediënten voor de dressing en…