…tot een pasta. Smeer de tomijn in met de bumbu en laat het marineren voor 30 minuten. Leg de de tonijnfilet op 2 op elkaar gelegde bananebladeren. Zorg ervoor dat…

Gril de vis gaar op een houtskoolvuurtje en dompel de vis daarna in het zoute water. Dep de vis daarna af en wikkel de vis in de bananenbladeren. Houd hem…

…van het mengsel op een stuk bananenblad en leg daarop een rawit. Vouw het bananeblad dicht als een pakketje en zet vast. Stoom vervolgens de pakketjes in 40 minuten gaar.

…Meng de ingrediënten goed door elkaar. Schep het mengsel op het bananeblad en vouw het dit als een packetje en zet het vast met biteng. Stoom de pakketjes vervolgens in…

Maak de vis schoon en kerf deze in. Wrijf de vis in met het zout en het limoensap en besprenkel het met olie. Laat het 15 minuten staan en verpak…

…goed door elkaar en wrijf hiermee de vissen in. Verpak de vissen in bananenbland en rooster de vissen boven een houtkoolvuurtje gaar. Het blad mag wel bruin worden maar niet…

Kalkoenrolletjes in bananenbladVerwarm de oven voor op 100 ºC stomen. Maak de paddenstoelen schoon en scheur of snijd ze in stukken. Snijd de peper in ringetjes. Pel en snijd de…

…en roer goed om. Leg 1 eetlepel van het mengel op een stukje bananenblas en vouw dit tot een pakketje en zet dit van met de prikkers. Stoom de pakketjes…

…stukken. Verpak de vis met de blaadjes en de sereh in banandenblad en zet de uiteinden vast met de biteng. Stoom de vis vervolgens in 45 minuten gaar en serveer.

…de jahe, de ketumbar en de kunyit in bananenbald en rooster dit voor 2 minuten boven een vuurtje. Wrijf of maal daarna de inhoud fijn tot een pasta. Snijd het…