Oven voorverwarmen op 220 °C. Knoflook pellen en in vieren snijden. Ansjovis laten uitlekken en olie opvangen. Pompoen wassen (eventueel schillen), zaden en zaadlijsten verwijderen en pompoen in parten snijden…

…met de olie. Snijd de knoflook in plakjes. Verdeel achtereenvolgens de tomatenpuree, ansjovis inclusief olie, knoflook en chilivlokken over de vuurvaste schaal. Rooster de ciabatta 8-10 min. of tot…

Maak de ansjovis schoon en spoel deze af. Wrijf of maal de sjalotjes, de knoflook en de lomboks fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit…

Snij de artisjokken in drie. Laat de ansjovisfilets uitlekken. Mix de haringeitjes fijn met de zure room. Breng op smaak met peper. Doe in een spuitzak en leg in de…

Maak de ansjovisfilets fijn. Roer de rest van de ingrediënten erdoor tot er een lobbige dressing ontstaat.

…de zaadlijsten. Snijd ze hierna in reepjes van 1 cm breed. - Schik vervolgens de ansjovisfilets met de halve eieren en paprikareepjes op een schaal. - Strooi de fijngehakte look erover. Besprenkel…

…Snijd de kruidenboter in plakjes en leg ze op een bordje of serveer de boter in een kommetje. Meng de fijngehakte ansjovisfilets en de fijngehakte kappertjes door de knoflook-kruidenboter.

…is (pane grattato). Bak de visjes vervolgens even in de olie goudbruin en serveer met wat citroen. Alici grigliata: gegrilde ansjovis Hiervoor is grotere ansjovis perfect. Maak de visjes op…

…keer een favoriet voor (wat ons betreft) lunch, borrel of voorgerecht: ansjovis op toast. Zoals de broers in de inleiding beloven, komen er tallozen visrecepten aan bod die allereerst stuk…

Hak de ansjovisfilets fijn in een blender. Meng de vis met de gesnipperde sjalotjes, de knoflook en de wijnazijn. Giet hier langzaam de olie bij. Breng op smaak met peterselie…

Was de ansjovis, droog ze en stamp ze fijn. Roer de boter zacht en meng ze door de ansjovispasta. Druk dan het mengsel door een zeef.

Snijd de ansovisfiletjes in stukjes. Maak de ui en de courgettes schoon. Snijd de ui in halve ringen. Halveer de courgettes in de lengte en snijd de helften in plakjes…

…rasp de gele schil, halveer en pers de vrucht uit. Doe de tonijn inclusief de olie samen met de sjalot, ansjovis, ⅔ van de bieslook, ½ tl citroenrasp (per 4…

Pel de knoflook en snij in flinterdunne plakjes. Hak de peterselie. Leg per bordje 5 ansjovisjes mooi plat naast elkaar. Verdeel er de knoflookplakjes en de olijven over. Besprenkel de…

Laat de ansjovisjes goed uitlekken en snij ze fijn. Pel de knoflook, snij in flinterdunne plakjes. Hak de noten fijn. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking…

…Doe er de knoflook, chilipeper en ansjovis bij. Roer tot de ansjovis gesmolten is. Verwijder de knoflook. Doe de venkel bij de saus (hou wat over voor de afwerking) en…

…hak fijn. Laat de ansjovis uitlekken. Verhit op middelhoog vuur wat olie in een ruime ovenvaste pan met anti- aanbaklaag. Bak er de plakjes aardappel 10 minuten afgedekt in aan…

…kookboeken verschenen!). Deze luchtige ansjovisboter wil je maken voor de feestdagen. Boter en soesjes Simpele maar spectaculaire etentjes geven: Johanna, Tine en Barbara zijn er een kei in. Elk hoofdstuk…

Klop de boter met een elektrische mixer luchtig en lichtgeel. Hak de ansjovisfilets zo fijn met een mes dat er een pasta ontstaat. Voeg de ansjovispasta, citroenrasp, peper en zout…

…2 eetl olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het limoensap toe en meng goed. Dan de petai en de ansjovis toevoegen en meng alles goed. Serveer.