Zo maak je het: 1. Stamp het venkelzaad in de vijzel. Pers de teen knoflook uit boven de vijzel. Voeg het zout toe en stamp tot een gladde pasta. Voeg…

Persiana is in Engeland een regelrechte bestseller, en nu is dit fijne kookboek ook in het Nederlands vertaald. Een heerlijk werk vol Midden-Oosterse recepten – de keuken van ‘duizend-en-een-nacht…

Klop een dik egaal beslag van meel, eieren en 100 ml melk. Voeg al kloppend de rest van de melk en 175 ml water toe en klop de boter erdoor…

Meng van de aangegeven ingrediënten een egaal deeg met behulp van de deeghaak en laat minimaal 1 uur rusten in koelkast. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Rol het…

Het deeg Kneed alle ingrediënten tot een mooi egaal deeg. Verpak het in plasticfolie en laat het circa 30 minuten rusten in de koelkast.De vullingVerwarm de oven voor op…

Klop de pindakaas met de acaciahoning en de kokosmelk tot een egaal mengsel. Maak de mengkom en de klopper proper met een doekje met azijn. Klop het eiwit samen met…

Doe alle ingrediënten in de blender en blend tot een egale massa. Schenk de smoothie in een glas.

Kneed het cacaopoeder door de marsepein tot die een egaal bruine kleur heeft. Verdeel de marsepein in 10 stukken van verschillende groottes en vorm er kegeltjes van. Steek dakpansgewijs en…

Spatel de slagroom luchtig door de vanillevla tot een egale mousse en verdeel over de glazen of kopjes. Bestrooi de mousse met de oploskoffie. Maak met de satéprikker krullen door…

Roer de bloem met het bakpoeder door de melk tot een egaal beslag. Meng de eieren en het zout erdoor. Verwarm de olie tot circa 180°C. Schep het beslag in…

DeegKneed de boter met poedersuiker zout ei en bloem tot een egaal en soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.Vulling…

Deeg Kneed de bloem kokosmelk gist en suiker tot een egaal en soepel deeg. Vulling Snijd de ananas in kleine blokjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de…

PiedeegMeng in de mixer bloem boter water ei en het zout tot een egaal deeg. Kneed het deeg nog even kort met de hand door. Verpak het deeg in plasticfolie…

Meng met een garde de melk bloem en de eieren tot een egaal beslag. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Verhit een scheutje olie in een pan en…

Doe water mungbonenmeel en tarwebloem in een kom en mix tot een egale massa.   Snijd de wontonvellen doormidden en maak vervolgens een klein sneetje in het midden van het vel…

Kneed de ingrediënten met de hand of in de mixer tot een egaal en soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast…

Klop de slagroom samen met de suiker stijf. Spatel de mascarpone hierdoor totdat je een egaal mengsel krijgt. Leg de helft van de speculaas in een schaal en schenk vervolgens…

Bereiding Meng in een kommetje de ingrediënten van de dressing tot deze egaal is. Neem de glaasjes en verdeel eerst de rucola over de glaasjes, dan de carpaccio en vervolgens…

Maak het wafelbeslag. Meng de ingrediënten tot een egaal beslag: ei, zure room, bloem, suiker, bakpoeder, zout, zonnebloemolie, gochujang en spuitwater. Bak de wafels in een voorverwarmd wafelijzer. Snij het…

SuikerdeegStap 1:Kneed de suiker bloem boter en het ei tot een egaal deeg. Verpak het deeg in plasticfolie. Laat het deeg circa 15 minuten rusten in de koelkast. Bekleed…