…een blender. Hak de sardines fijn. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Rooster de plakjes roggebrood en laat ze afkoelen. Snij ze in 2. Snij de augurkjes in plakjes. Bestrijk…

Prak de hardgekookte eieren met een vork. Roer er de plattekaas en de dukkah door. Pel de rode ui en snij ‘m in fijne ringen. Rooster de sneetjes brood. Beleg…

…de plakken kaas in de breedte en schaaf de komkommer in linten. Snijd de bieslook fijn. Beleg de sneetjes roggebrood met de kaas en komkommer en bestrooi met de bieslook.

Halveer de plakken kaas en beleg de sneetjes roggebrood met de halve plakken. Verdeel de kiemgroente erover en breng op smaak met versgemalen peper.

…kom met een vork. Voeg de Griekse yoghurt, mayonaise, kappertjes en bieslook toe en breng de forelsalade op smaak met peper. Beleg het roggebrood met de veldsla en de forelsalade.

In Scandinavië - en met name Denemarken - kunnen ze er wat van: donkere plakken roggebrood beleggen met volumineuze toppings tot 'smørrebrød'. Wij haalden inspiratie uit dit principe om er een Culy…

Roggebrood-geitenkaastorentjes Rol de geitenkaas tussen plasticfolie uit tot een dikte van 0 5 centimeter en leg minstens 20 minuten in de vriezer om op te stijven. Steek met een…

…ongeveer 10 minuten staan. Stap 2: Meng met de hand of in de keukenmixer de bloem volkorenmeel roggemeel zout boter ei water gist en de koekkruiden. Kneed het geheel tot…

Hak de walnoten in grove stukjes. Verdeel de Hüttenkäse over het roggebrood. Garneer met de honing en de walnoten.

Maak een gistdeeg als beschreven in gistdeeg. Sla het op de werkbank tot het elastisch is en bol het op. Laat het afgedekt op een lauwwarme plaats minimaal 4 uur…

…vitamine C-tabletjes om het rijsproces te helpen. Als je een meelmix maakt met roggemeel, voeg dan een scheutje citroensap toe, zodat het roggemeel beter mengt met het andere meel.

Doe de ingrediënten in het bakblik en zet het bakblik in de machine. Sluit de deksel en stel de machine in. Druk op de toets "select" totdat het pijltje bij…

Roer de zure room met de mierikswortelroom, citroenrasp en -sap glad. Kruid met peper en zout. Trek de makreelfilets in stukjes en roer ze door de saus. Proef en kruid…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Doe het volkorenmeel, roggemeel, de havermout, het zuiveringszout en zout in een grote kom en roer door elkaar. Klop in een andere kom…

…Verdeel ze met de gesneden kant naar onderen op de bodem van de tajine. Leg de roggevleugels en de gespoelde zeekraaltjes op de aardappelen en kruid met peper en zout…

…tot pannenkoekjes. Verhit olie in een pan en bak de broodjes in 1 minuut aan beide kanten goudbruin. Tip! Serveer de roggebroodjes bij een tajine of curry. Lekker met mangochutney…

…zout indien nodig. Snij fijne sneetjes van de avocado, besprenkel met citroensap tegen verkleuring. Gril of bak de sneetjes roggebrood krokant, snij in repen en beleg met wat sneetjes avocado…

Meng het voordeeg met water. Voeg de bloem, het meel, de zaden en nadien het zout toe. Kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten afgedekt rusten op…

…Giet de melk erbij en mix kort verder. Voeg het roggemeel beetje bij beetje toe en meng tot een glad beslag. Meng de pecorino nootmuskaat zout en peper er doorheen…

…de oven voor op 170°C boven en onderwarmte. Stap 2: Meng in een kom het roggemeel speltmeel havermout lijnzaad pompoenpitten zout bakpoeder en baksoda. Stap 3: Meng in een andere…