- Snijd de palingfilet in stukjes. Snijd elk radijsje in 4 partjes. Meng 2 dl water met de poffertjesmix en het ei. Verhit een klontje boter in een koekenpan, schep het…

…Seoul food brengt je direct in Koreaanse sferen." Bron: Kimchi van lente-ui (Pa Kimchi) Was de lente-uien grondig om zand te verwijderen en schud het overtollige water eraf…

…of een schaal en snijd in stukken. Garneer met marjolein en zwarte peper en serveer met de pa prikasaus. Je kunt ook verse ajvar maken. Snijd de paprika in grote…

Zojuist verscheen Smokey Goodness 2; het tweede barbecueboek van wereldkampioen barbecue Jord Althuizen. Zijn eerste boek, Smokey Goodness, werd in 2016 het Kookboek van het Jaar! In het nieuwe boek…

Bij het pas geopende Peruaanse restaurant NAZKA aten wij een gerechtje dat ons niet meer losliet. Krokante blokjes aubergine werden gewenteld in een saus van pittige Peruaanse pepers en geserveerd…

…de buurt van grits. Wij gebruikten voor dit gerecht daarom voorgekookt maïsmeel van P.A.N. Wil je meer achtergrondinfo over de streek waaruit dit gerecht afkomstig is? In de…

…een genie. Maak deze vegetarische carpaccio als voorgerecht bij een herfstdiner of kerstdiner (of verwen jezelf met een heerlijke lunch) en serveer er een Lowlander Autumn I.P.A. bij…

…smaakvol en fris karakter van citrustonen, waar je bij uitstek mee kunt koken." Wist je trouwens dat de Winter I.P.A van Lowlander, die al sinds 2019 op de…