Wilde paddestoelen met jeneverbesboter
...gastenboek info Wilde paddestoelen met jeneverbesboter ingrediënten: 8 jeneverbessen 50 g roomboter 400 g wilde paddestoelen, zoals boleten, cantarellen, oesterzwammen, ridderzwammen, pieds de mouton, 2 el olijfolie 1 teen knoflook, fijngesneden 1 el verse tijmblaadjes zout en peper...
Jerryke's Cuisine

Thaise kip-kokossoep
...info Thaise kip-kokossoep ingrediënten: 1 groene Spaanse peper 1 stengel citroengras sereh 3 djeroek-poeroetblaadjes 200 gram kipfilet 200 gram oesterzwammen 1 eetl. olie 2 eetl. fijn gesnipperde gemberwortel 4 dl. kokosmelk 1 kippenbouillontablet 2 eetlepels vissaus nam pla 1...
Jerryke's Cuisine

Champignonragout met trappistenbier
...trappistenbier ingrediënten: 85 g boter 2 uien in fijne ringen 300 g in dikke schijfjes gesneden champignons 300 g oesterzwammen in schijfjes gesneden als ze te groot zijn 200 ml Orval trappistenbier 300 ml dikke room peper en zout...
Jerryke's Cuisine

Loempia uit de oven met gewokte groenten en tongre
...- 1 tak witte selder - 2 eetlepels sojascheuten - 1 teentje look - 1 ui - 2 grote oesterzwammen - 4 bosuitjes lente-uitjes - 1 kleine wortel - 1 theelepel sambal - eenderde eetlepel zoetzure pikante saus -...
Jerryke's Cuisine

Roergebakken kip met tofu op Balinese wijze
...info Roergebakken kip met tofu op Balinese wijze ingrediënten: 500 g kippenvlees 2 wortelen 2 lente-uien met loof 6 oesterzwammen Shii-take of andere paddestoelen 8 toefjes broccoli 1 stukje van 1 cm verse gember 1 ei 1 blokje tofu...
Jerryke's Cuisine

Hertengoulash met linzen
...bleekselderij, 50 gr boter peper, zout, 2 dl wildfond, 2 el gin of jenever, 400 gr gemengde paddestoelen shii-take, oesterzwammen en kastanjechampignons 2 el zwartebessengelei, 30 gr blauwe kaas bereiding: Snijd het hertenvlees in flinke dobbelstenen. Snijd de uien,...
Jerryke's Cuisine

Papillot van kabeljauwhaasje en champignons en loo
...categorie alfabetisch zoeken extra links gastenboek info Papillot van kabeljauwhaasje en champignons en loo ingrediënten: Per persoon: Kabeljauwhaasje Shii-takes Oesterzwammen Parijs champignons Boter Look Peterselie Peper en zout. Witte wijn bereiding: Maak look boter door een lookteentje te persen...
Jerryke's Cuisine

Paddenstoelenragout met verse porcini
...recepten laatste per categorie alfabetisch zoeken extra links gastenboek info Paddenstoelenragout met verse porcini ingrediënten: 250 gram eekhoorntjesbrood, cantharellen, oesterzwammen of een ander paddenstoelensoort dat ook rauw kan worden gegeten 5 sjalotten Platte peterselie Takje tijm Takje rozemarijn Pakje...
Jerryke's Cuisine

Filet pur met foie croque
...Filet pur met foie croque ingrediënten: 4 filet pur 2 witloofstronkjes 1 botje pijpajuin 2 teentjes look 200 gr oesterzwammen 20 peultjes 4 sneetjes brood 2 sneetjes ganzenleverpastei 4 eetlepels Parmezaanschilfers Vitelma Finesse wat water bereiding: Bak de filet...
Jerryke's Cuisine

Paddestoelen met deegwaren
...menu recepten laatste per categorie alfabetisch zoeken extra links gastenboek info Paddestoelen met deegwaren ingrediënten: 150 gr oesterzwammen 300 gr champignons 2 sjalotten 100 gr boter 400 gr volkorendeegwaren naar keuze[color=blue:4d8d647520] ** Voor de saus:[/color:4d8d647520] 1 ui...
Jerryke's Cuisine