…aardbeien, appel, mango en munt. Vouw de onderkant van het vel over de vulling. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het vel op. Serveer de loempiaatjes met de mangodip.

Bereiding Laat de loempiavellen in de verpakking ontdooien en verwarm de oven op 220 graden. Hak de knoflook en rode peper fijn en fruit aan in een beetje wokolie. Voeg…

Loempia’s Week de vermicelli 10 minuten en de shiitakes 15 minuten in koud. Verwarm de frituur voor op 170 °C. Schil en snijd de wortel en taro in dunne…

…Vouw de loempia op als een envelop. Maak een papje met een scheutje water en 1 el bloem. Smeer de uiteinden van de loempia in om het dicht te plakken…

…dichtst bij je is) over de vulling en rol de loempia’s voorzichtig zo strak mogelijk op.  Verdeel de loempia’s over de met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze…

…Breng de roomsaus op smaak met peper en zout. Bak de loempia's goudbruin en krokant in flink wat gesmolten (en eventueel geklaarde) boter (in de frituurpan kan het ook…

Roer een marinade van de1 el sojasaus, 1 el vissaus, 1 teentje knoflook, de gehakte koriander en wat ringetjes chilipeper, zonder zaadjes. Laat de garnalen erin marineren. Dompel de rijstvellen…

…een loempiavel op je werkblad met een punt naar je toe. Schep een beetje van de vulling onderaan op het vel. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de loempia…

…Laat de vulling afkoelen. Schep daarna de taugé erdoorheen. Leg een loempiavel met een hoek naar je toe op het werkvlak. Schep 2 eetlepels van de vulling op het onderste…

…4. Verdeel de vulling over het midden van de loempia en bestrijk de randen met eigeel. Vouw de buitenkant naar binnen en vouw ze vervolgens om tot een loempia. Plak…

…water toe indien nodig. Zet afgedekt in de koelkast tot gebruik. Verwarm het frituurvet tot 175-180°C en frituur de loempia’s tot ze goudbruin zijn. Serveer ze met de…

vulling: bereiding: Snijd de knoflook fijn en de lomboks in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin het vlees rul. Vervolgens de knoflook, de lomboks…

…Rol de loempia’s op en leg de sluitkant onderop. 8. Leg de loempia’s op een bakplaat en bestrijk ze nogmaals met wat olie. Bak de gezonde loempia’s…

…Snijd de filodeegvellen in vieren, schep een beetje van het mengsel op een kwart en rol loempia's. Bak de loempia's om en om in 6-8 minuten goudbruin.

…en bak nog een paar minuten. Laat het groentemengsel afkoelen voordat je de loempia’s gaat vouwen. Neem een loempiavel en leg een deel van het groentemengsel in het midden…

…de wortel. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Leg de loempiavellen vast klaar evt. onder een vochtige theedoek. Verhit een scheut olie in een wok. Bak…

…Stap 4: Leg de loempiavellen één voor één op je werkblad met de punt naar beneden. Leg een goede hand van het groentemengsel iets onder het midden.Vouw de punt…

…Rol het filodeeg iets op, sla de zijkanten naar binnen en rol verder tot er een loempia ontstaat. Bak de loempia's af in de oven. Gebruik hetelucht op 175…

…de loempia’s met de vouwkant naar onderen op de bakplaat en bestrijk ze met 1 el olie. Bak in 10-15 min. in de oven krokant. Serveer de loempia…

…in een droge koekenpan. 8. Schep wat vulling in het midden van de tortilla. Vouw de buitenkanten naar binnen en rol hem op als een loempia. Lekker met zoetzure saus.