…fruit hierin de ui en de knoflook met het paprikapoeder heel zacht. Bak 1 theelepel karwijzaad mee. Voeg de tomatenblokjes en de rest van de groente toe en smoor dit…

Restaurant Instock is terug met een tweede kookboek! In ‘Circular Chefs’ (geschreven door Freke van Nimwegen en Nadine Maarhuis) leer je van chefs als Joris Bijdendijk, Samuel Levie, Freek van Noortwijk en Estée…

…Snijd de bieslook fijn en meng door de dressing. Plet het karwijzaad met de bolle kant van een lepel of in een vijzel en roer door de door dressing. Schep…

…deze vegetarische Indiase pompoencurry beloven we dat dat reuze meevalt. Bovendien zet 't één van onze favoriete specerijen in de kijker: karwijzaad. Die zorgt voor een aangename warmte. En zoals…

Rooster het karwijzaad in een droge pan lichtbruin en haal uit de pan. Pel de ui en snijd klein. Was de peper en snijd heel fijn. Fruit de ui en…

Steek de barbecue aan. Rooster in een droge koekenpan het venkel- of karwijzaad tot het begint te geuren. Maal het zaad (in een smalle, hoge beker of kom) met de…

Leg het karwijzaad op een plank en kneus de zaadjes met de platte kant van een groot mes. Snijd de hele gekookte bietjes in staafjes. Spoel de inhoud van de…

Verhit in een soeppan 3 el olijfolie. Schep 1 el karwijzaadjes door de olie. Voeg de ui, bleekselderij en wortel toe en fruit 5 min. zonder te laten kleuren. Voeg…

Verwarm de oven voor op 120°C. Plet de mosterd- en karwijzaadjes in een vijzel of tussen twee lepels.Meng alle kruiden in een kom. Leg de ribbetjes in een ingevette…

Weeg het meel en het zout in een grote kom. Strooi in een kleine kom de gist over warm water en laat het staan om schuimig te worden (10 min…

…maar onder harissakruiden verstaan we meestal een mengeling van gedroogd en fijngemalen komijnzaad, (gerookt) paprikapoeder, koriander, karwijzaad, cayennepeper, chilipoeder, uienpoeder en knoflookpoeder. Bron: Harissa(pasta) maken Wie weet er nu…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Rooster de pepers circa 10 minuten in de oven. Vijzel de pepers fijn met de specerijen en breng op smaak met een beetje…

…het goed uitlekken. Verhit 2 eetlepels olie in een wok. Bak de gesnipperde ui met het karwijzaad even aan. Voeg de kool en kerrie toe en bak nog 10 minuten…

…het karwijzaad en wat citroensap. Meng de dressing door de witte kool en voeg de rozijnen toe. Laat de koolsalade afgedekt 1 uur in de koelkast marineren. Pel de uien…

…ca. 10 minuten gaar. Warm de grill voor op 175 °C. Rooster het karwijzaad in een droge koekenpan goudgeel en neem de pan van het vuur. Roer er de mosterd…

Verwarm de oven voor op 190˚C.Meng de bloem zout het water en het karwijzaad. Kneed tot een soepel deeg maak er een bal van en laat rusten onder een…

…kom. Snij de boter in blokjes en wrijf de blokjes boter tussen de vingers jn samen met de bloem, de lavendel en het karwijzaad. Let op: kneed niet te hard…

…helft. Schik ze in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met het karwijzaad. Gaar ze 15 minuten in de oven en zorg dat ze nog wat beet hebben. Doe…

…een ei en roer het eiwit door de koolpuree. Strijk de koolpuree zo vlak mogelijk uit op bakpapier en bestrooi met karwijzaadjes. Bak de puree circa 30 minuten in de…

…Vijzel het anijszaad en karwijzaad tot poeder. Breng het water met het rijstmeel aan de kook.  Voeg al roerend de suiker anijszaad karwijzaad en kaneelpoeder toe en breng aan de…