Gorgonzola-spinaziesoep Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een diepe pan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten…

…eieren los met de crème fraîche. Voeg de Gorgonzola en de afgekoelde prei toe aan het eimengsel en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over de vormpjes en…

…en de walnoten. Kruimel de gorgonzola erover heen. 3. Bak de gorgonzola pizza in 5-8 minuten goudbruin in de oven op 180 graden Celsius (hetelucht). 4. Garneer de flatbread…

…bedekken met bladerdeeg. Gorgonzola en walnoten verkruimelen. Bereiding: Giet het kaasmengsel in de quichevorm, voeg de gorgonzola en de walnoten toe. Half uurtje in de oven bakken op 220 graden…

…Voeg de crème fraîche erbij en roer dit tot een gladde saus. Voeg de gorgonzola in stukken bij en laat deze door af en toe roeren in de saus smelten…

Bereiding Snijd of verkruimel de gorgonzola in een keukenmachine en voeg de roomkaas toe. Mix alles goed door elkaar. Het mag een tikje grof blijven. Knijp wat citroensap uit en…

…Verdeel de schijfjes peer over de pizza. Voeg de gorgonzola toe en bestrooi met oregano. Bak de pizza 15 minuten in de oven. Werk de pizza af met gehakte walnoten.

…ze bij de ui en bak ze mee. 4. Breng de room aan de kook en voeg de gorgonzola toe. Laat de blauwe kaas smelten en breng de saus op…

…schoon. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de gorgonzola in stukjes. Bak de ui en knoflook 2-3 min. in het achtergebleven bakvet van de varkenshaas…

…minuten. Doe de crème fraîche en witte wijn erbij. Laat de gorgonzola op laag vuur in de crème fraîche en wijn smelten. Af en toe roeren. Giet de pasta af…

…vlamverdeler) en smelt de mascarpone, magor of gorgonzola met kookroom. Laat ondertussen in de wokpan wat olijfolie heet worden en bak hierin de champignons met wat zout, peper en de …

Deze gorgonzolasaus met basilicum is zó lekker dat je zelfs de grootste kaasfobisten voor je wint. Serveer met stukjes stokbrood (lekker om te dippen) en een salade van dunne plakjes…

…tot een gladde saus. Roer daarna de room er door. Kruimel de gorgonzola er bij en roer tot deze gesmolten is. Wil je de saus iets dikker, laat hem dan…

…walnoten grof en verkruimel de gorgonzola. Schep het gegrilde fruit om met de dressing, sjalot, tijmblaadjes, de helft van de walnoten en de helft van de gorgonzola. Breng op smaak…

…laatste 5 minuten de radicchio toe. Snijd de gorgonzola in blokjes. Haal de risotto van het vuur en roer de gorgonzola door de risotto. Breng op smaak met versgemalen peper…

…even mee. Blus af met de room en breng aan de kook. Snij of breek de gorgonzola in stukken en voeg ze toe. Laat de kaas smelten in de room. Giet…

…rond, rechthoekig of ovaal. Besmeer het deeg met de helft van de crème fraîche en brokkel de helft van de gorgonzola eroverheen. Bak dit in de oven ongeveer 10 minuten…

…rusten. In de tussentijd maak je de saus. Breng de room aan de kook en laat de Gorgonzola er in smelten. Laat het op het vuur iets indikken en breng…

…de schil in reepjes. Snij de lente-uitjes in ringen. Snij de gorgonzola in stukjes. Kook de linguine beetgaar. Kook de peultjes 4 minuten in gezouten water. Laat schrikken onder…

…biet met de appel, de peer en de gemengde sla. Schep de salade op de borden. Verdeel er de verbrokkelde gorgonzola over en de walnoten. Schenk er de vinaigrette over.