Gekookte forel met zure roomsaus
...met de schijfjes citroen en de wortel of peterselie en dien het gerecht zo warm mogelijk op. Geef er aardappelkroketjes bij en een zure roomsaus, die u als volgt maakt: 1/8 liter slagroom 1/8 liter zure room sour cream...
Jerryke's Cuisine

Hertenragout
...roeren. Meng de maïzena met enkele eetlepels water en bindt hiermee de saus tot de gewenste dikte. opdienen met aardappelkroketjes of aardappelpuree en wintergroenten witloof, rode kool, oesterzwammen, ... . Tip: deze ragout kan ook met stoofvlees van ree...
Jerryke's Cuisine

Fazant op zijn Brabants
...witloof en we werken af met wat fijngehakte peterselie. Bij deze vorstelijke fazant serveren we uiteraard een paar heerlijke aardappelkroketten. mail dit recept naar een vriend of vriendin...
Jerryke's Cuisine

Reeschotel met garnituur van Williams aardap
...met de hand kleine peertjes van de aardappelpuree. Haal deze door bloem, ei en paneermeel en frituur ze als aardappelkroketjes. Snijd de knolselderij in dunne reepjes en kook deze beetgaar. Maak deze peultjes schoon en maak ook deze...
Jerryke's Cuisine