Verwarm de oven voor op 220 graden. Kruid de vis met peper en zout. Meng de mozzarella, peterselie en broodkruim in een kom. Snijd een kapje van de tomaten en…

Schil de aardappeltjes. Schil de witte asperges; verwijder van de groene alleen het harde uiteinde. Kook de aardappelen gaar. Kook de asperges 8 minuten in gezouten water. Kook de erwtjes…

Verwarm de oven voor op 175° C. Halveer de aubergine, besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met peper en zout. Doe in een ovenschaal en zet 45 minuten in een…

Kook de aardappelen beetgaar (ze mogen niet uit elkaar vallen). Laat ze even afkoelen en snij ze in flinterdunne plakjes. Schil de komkommers, snij ze overlangs doormidden en verwijder de…

Schil de aardappelen, kook zegaar en pureer met 30 g boter.Voeg de lente-ui, tuinkers en eenflinke scheut room toe. Breng opsmaak met peper en zout. Maak de radijsjes…

…blokjes. Hou het venkelloof bij voor de afwerking. Hak de blaadjes van de bladpeterselie met de noten tot een crumble in de keukenrobot. Kruid de zeewolffilets met peper en zout…

Rijst Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze van de verpakking. Zeewolf met dragonkorst Verwarm de grillstand van de oven voor op 180 ºC. Pluk en hak de dragon. Meng…

Schil de aardappelen en kook ze zacht. Pureer met 50 g boter en een scheutje melk. Spoel de prei en snij zowel het groen als het wit in brunoise. Stoof…

…de oven voor op 160°C. Leg de zeewolffilet in een ingeoliede ovenschaal. Halveer de sinaasappel en de citroen en snij de helft ervan in plakjes. Leg ze op de vis…

…een beetje zout en versgemalen peper. Roer de groente door de dressing. Zeewolffilet met peterseliekorstje Pel de knoflook. Breek de Parmezaanse kaas in kleine stukjes. Schep in de hakmolen en…

…beklede bakplaat. Bak de pommes duchesse in circa 25 minuten goudbruin en gaar in de oven. Zeewolfroulade Snijd de courgette in dunne reepjes. Snijd de tomaten in reepjes. Schil de…

Wrijf de zeewolf filets in met het zout, de peper en het limoensap en laat de filets 30 minuten staan. Doe alle overige ingrediënten in een pan en breng dit…

Zeewolf Verwarm de oven voor op 200°C. Rasp de schil van de citroen. Rasp de Parmezaanse kaas. Meng in een diep bord de panko met de helft van de Parmezaanse…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de sjalot en de knoflook en snipper fijn. Verkruimel de geitenkaas en meng met de sjalot en geitenkaas. Kruid met peper, zout en…

Maak de spinazie schoon en snij de blaadjes grof. Stoof ze kort aan in wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Zet even opzij. Verwarm de oven voor op 190°C…

…olijfolie beetgaar samen met de erwtjes, tijm en laurier. Bak de zeewolf krokant in de pan met antiaanbaklaag zonder vetstof en kruid met peper en zout. Serveer met de lentegroentjes…

Meng de couscous met de citroenschil, het -sap en wat peper en zout in een kom. Ovegiet met de warme kippenbouillon en dek af met een bordje. Laat zo 5…

…de vis. Laat dikke stukken vis langer in de oven. Haal de vis na de aangegeven tijd uit de oven en controleer met een vork of de zeewolf gaar is…

…de groenten beetgaar in boter. Voeg de tijm en laurier toe. Bak de zeewolf aan beide kanten goudbruin in boter en kruid met peper en zout. Serveer met de lentegroentjes…

…peper. Zeewolf Meng de bloem op een bordje met de cajunkruiden. Dep de zeewolffilets droog met keukenpapier. Wentel de zeewolffilets door de cajunbloem en klop de overtollige bloem eraf. Verhit…