…bumbu samen met de sereh en salam voor 4 minuten. Voeg dan de lever toe en bak dit 5 minuten. Voeg alles aan de bouillon toe en laat dit nog…

…Laat dit even koken en voeg de lever toe. Laat dit verder koken totdat de lever gaar is. Snijd dan de lever in plakjes en bak de plakjes bruin in…

…de knoflook fijn. Snijd de prei in ringetjes. Snijd de lever in stukken. Verhit in een pan de olie en fruit de sjalot en knoflook voor 1 minuut. Voeg dan…

…suiker toe. Laat de dressing in een bak met ijswater afkoelen. Doe de plakjes leverworst in de potten en schenk er zoveel dressing bij zodat alle worsten zijn bedekt. Sluit…

Snijd de lever in stukjes van 1,5x1,5 cm. Snijd de sjalotjes, de knoflook, de lomboks en de rawits in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en…

Bak eerst de levertjes zachtjes in een koekepan voor 4 minuten zodat deze halfgaar zxijn. Pers de levertjes dan door een zeef en vang het vocht en het zacht vlees…

…de pot(ten) goed schoon en snijd de leverworst (schuin) in dikke plakken (circa 1/2 tot 3/4 centimeter dik). Doe de leverworst in de pot(ten). Giet er…

…lever, de asem en de suiker toevoegen en dt nog 5 minuten laten bakken. Dan de jerut purut en de kokosmelk toevoegen en het geheel laten sudderen tot de lever…

Snijd de lever in plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten…

Laat de lever in zijn geheel in 20 minuten gaar koken in water. Voeg vervolgens peper en zout toe. Laat de lever afkoelen in het kookvocht.

Zout en peper de leverlapjes en wentel ze door de bloem. Bak de lapjes aan alle kanten bruin in boter of margarine. Verlaag het vuur en bak iedere kant nog…

Verhit in een pan het water en kook de lever kort en gaar. Uit laten lekken en snijd deze in dikke reepjes. Hak de knoflook fijn.Snijd de prei en…

Verhit in een pan de olie en bak de lever bruin. Snijd het daarna in plakjes en zet apart. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de…

…het vocht en breng het aan de kook. Dan de lever weer toevoegen en het zachtjes laten stoven totdat de saus gebonden is. Vervolgens de kokos er door heen roeren…

…de overige ingrediënten behalve de kokos toe aan het vocht en voeg als het weer kookt de lever toe. Stoof de lever verder gaar en totdat de saus gebonden is…

…daarna de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lever in blokjes en de sjalotten en de lomboks fijn. Meng de asem met het water. Verhit in…

…de peper, de kencur en het zout aan toe en laat dit zachtjes koken totdat het vocht is ingedikt. Voeg dan de lever, de salam, de jerut purut en zoveel…

…Wrijf beide kanten van de leverplakken in met zout en peper en haal ze door de bloem. Laat de boter lichtbruin worden en bak de lever op niet te hoog…

…minuten. Voeg dan de salam en de sereh toe en bak nog 2 minuten. Dan de lever toevoegen en meng alles goed. Voeg dan de kecap, het asam water, het…

Snijd de lever in stukjes, de lomboks, de knoflook en de sjalotjes fijn en halveer de peteh bonen. Rasp de laos en de jahe. Verhit in een pan de olie…