…in 6 gelijke stukken. Spuit de spicy mayo in een vloeiende beweging over de rol en bestrooi met het sesamzaad en de bosui. Serveer de dragon roll met de sojasaus…

Snijd het dragon fruit doormidden. Haal er een paar bolletjes uit met een meloenboortje (of snijd een paar blokjes) en leg dit apart. Doe de rest van het vruchtvlees in…

Dragon-bloemkoolcrème Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Kook de bloemkool in circa 5 minuten gaar. Giet af…

…Haal de saus van het vuur en roer er de rest van de boter door. Meng er E eetlepels gehakte dragon door en breng op smaak met peper en zout.

Dragon- aardappels Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappels en snijd ze op een mandoline of met een mes in heel dunne plakken. Snijd de knoflook doormidden…

…voeg een klontje boter en een scheutje room toe. Ris de blaadjes van de dragon en voeg deze toe aan de aardappelen. Stamp de aardappelen en maak de puree af met…

Wafels Smelt de boter. Pluk en snijd de dragon fijn. Verwarm 150 ml melk in een pan tot hij lauwwarm is en los de gist erin op. Meng het water…

Leg de kippendijen in een diepe schaal. Voeg olijfolie 1 el gedroogde dragon en 1 tl knoflookpoeder toe. Meng dit alles goed dek het af en laat het een nacht in…

Verwarm de oven voor op 200 °C hetelucht.  Ris de helft van de dragon van de takken hak fijn en meng in een kom met 50 ml olie en boter…

…even doorkoken. Breng de saus op smaak met zout, peper, citroensap en mosterd. Voeg vlak voor het serveren de gehakte dragon aan de saus toe. Serveer de saus over varkensvlees.

Blancheer de dragonblaadjes gedurende 2 minuten in kokend water.Spoel ze af onder de koude kraan. Laat ze uitlekken. Pers ze droog in een doek en stamp ze fijn. Roer…

…onder en laat wat inkoken. Doe er de room bij en laat verder inkoken. Verwijder de dragontakjes en laurier. Hak de dragonblaadjes fijn en voeg toe. Proef en kruid met…

…Strooi er 1 koffiel. tijm in, 1/2 eetl. dragon en 1/2 eetl. rozemarijn. Doe er ook de 2 blaadjes laurier, de fijngesneden sjalot en de fijngesnipperde teentjes knoflook…

…met peper, zout en citroensap. Neem 100 ml van de dragonmayonaise en meng daar de yoghurt onder. Zet even apart. lancheer de tuinbonen 2 minuten in gezouten water. Giet af…

…wat olijfolie op. Zet de schaal 15 minuten in de voorverwarmde oven. Klop de yoghurt op met de mayonaise. Vermeng met de dragon. Breng op smaak met een snuifje suiker…

…Breng de bouillon aan de kook. Voeg de tomaten, de lente-uitjes, de dragonblaadjes en de citroenschil toe. Kruid met peper. Laat 20 minuten koken, tot de tomaten zacht zijn…

…ovenschotel met hun pantser naar beneden. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de dragonblaadjes met de zachte boter. Smeer op elke langoustinehelft wat dragonboter, kruid met flink wat peper…

…Kruid metpeper en zout. Hou warm opeen zacht vuur. Doe de rest van de sjalot ineen pannetje met de bouillon ende dragon. Laat tot de helft inkoken.Zeef de sjalotsnippers…

…en bestrooize met zeezout en rozemarijn. Meng de mosterd met de dragonazijn.Klop er dan langzaam eerst deolijfolie door, en dan de yoghurt. Brengde dressing op smaak met bieslook,dragon…

…hou ze warm en voeg het stoofvocht toe aan de prei. Mix het prei-sjalotmengsel fijn met de dragon, melk en room. Meng 25 g boter en de bloem door…