Kook de doperwten in weinig water in 2 minuten gaar. Laat ze uitlekken en afkoelen. Was de salie. Houd 1/4 van de doperwten en de helft van de salie…

…matig vuur. Schep een paar eetlepels beslag met tussenruimte in de pan en bak de blini’s 2 minuten aan elke kant of tot ze mooi opgeblazen en goudbruin zijn…

Snij de gerookte zalm in 4 reepjes. Warm de blini’s even op in een pan met antiaanbaklaag. Snij doormidden en leg op één helft 3 plakjes geitenkaas. Dek af…

…pannenkoekjes van het beslag. Hou de blini’s warm in de oven. Klop de room stijf en spuit of schep op elke blini een toefje room. Leg er een blokje…

…of olie, kleine dikke pannenkoekjes. Bestrijk de helft van de blini’s met zure room. Leg er een plakje gerookte zalm op. Dek af met een tweede blini. Werk af…

…room en kruid met peper en zout. Snij de zalm in dunne plakjes, beleg er de blini's mee en werk af met mierikswortelroom, wat viseitjes en een takje dille.

…Schep het beslag in siliconen vormpjes. Leg in het midden een lepeltje bosbessen. Bak 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Serveer de blini’s warm of lauw.

…in fijne lucifertjes en roer er de azijn door. Schep op elke blini een toefje zure room en beleg met een stukje gerookte vis, een kwarteleitje en een paar appelreepjes…

…een pan en lepel er met 2 koffielepels telkens wat beslag in. Bak de blini’s aan beide kanten goudbruin. Hou ze warm onder een keukenhanddoek. Meng de mascarpone met…

…Leg de blini’s op een bakplaat en warm ze zo’n 10 minuten op in de oven. Meng de zure room met de mierikswortelpasta en kruid met peper en…

…in een pannetje met boter blini’s van ongeveer 10 cm Ø van het beslag of gebruik een poffertjespan voor miniblini’s. Draai de blini om als het deeg begint…

Spuit een toef zure room op elke blini. Beleg met gerookte zalm en zalmforeleitjes en een eetbare bloem.

…Beleg 6 blini's met gerookte zalm en de andere met de palingfilet. - Garneer elke blini met 2 partjes radijs. - *Vistip:* - De blini's kunnen ook met gerookte forelfilet of…

Klop met een garde een glad beslag van de poffertjesmix, de melk en het ei. Verhit de helft van de boter in de poffertjespan. Schep de helft van het beslag…

…te toveren. En als het even kan: in de vorm van een feestelijk hapje. Dit recept voor blini met zalm, crème fraîche en kaviaar is er zo eentje. Een stijlvol…

…een paar snippertjes apart voor de afwerking). Breng op smaak met peper en zout. Doe een lepeltje zure room op de blini's, leg er een stukje gerookte zalm op en…

Halveer de vijgen en laat ze twee uur in de cognac weken. Warm de blini's kort op in een koekenpan of in de microgolfoven. Schep op elk pannenkoekje een…

…of olie, kleine dikke pannenkoekjes. Bestrijk de helft van de blini’s met zure room. Leg er een plakje gerookte zalm op. Dek af met een tweede blini. Werk af…

Maak de blini‘s. Meng de melk met de bloem en kruid het beslag met peper en zout. Bak er blini’s van in een pan met olie. Hou ze…

…de blini’s aan beide kanten goudgeel en krokant. Laat ze afkoelen op keukenpapier. Spoel de radijsjes en snij ze met een mandoline in fijne plakjes. Werk de blini’s…