Verhit 2 el olijfolie in een pan met deksel. Bak de pompoenblokjes in 10 min. gaar. Schep regelmatig om. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de knoflook fijn. Ris…

Plet de knoflook. Pers de citroen. Rouille is een klassieke aïoli, met een snuifje saffraan en op kleur gebracht met tomatenpuree. Voor de aïoli: plet de look fijn met wat…

Verwarm de oven op 190°C Leg de kerstomaatjes op een met bakpapier bedekte ovenplaat. Overgiet met 2 el olie en de balsamicoazijn. Kruid met peper en zout. Rooster 20 minuten…

Verwijder de uiteinden van de courgettes en snij met de spirelli of mandoline in 'spaghettislierten'. Als je deze keukentools niet hebt, kun je ook plakjes van de courgettes maken met…

Verhit de olie in een grote koekenpan op matig vuur en schep hierin de uiringen 2 min. om. Voeg de vleesblokjes toe en bak ze al omscheppend rondom bruin in…

Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit 1 el olijfolie in een soeppan. Fruit de ui knoflook en de rest van de curry madras-kruiden 3…

Snijd de lange steel eraf van grote bollen verse knoflook en snijd de bol aan de bovenkant kruislings diep in. Zet de bol knoflook op een stuk aluminiumfolie en wrijf…

Bij een plaatpizza spreid je je pizzadeeg uit op de bakplaat. Het deeg is iets dikker dan bij een gewone pizza, maar de smaak is niet minder lekker. Al helemaal…

Het leven is leuker als je een beetje kunt koken! Onder dat motto bedenkt Lynn van de Vorst al jaren schitterende gerechten die ze tot leven wekt in vrolijke kookvideo…

Pel de knoflook en plet 'm fijn. Meng de knoflook met wat zout en roer er de eierdooiers door. Voeg druppelsgewijs de helft van de olie toe onder voortdurend roeren…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en snij in zeer fijne schijfjes. Snipper de knoflook, hak de peterselie fijn. Laat drievierde van de boter samen met de…

Maal de peperkorrels (of stamp ze fijn) en meng ze met het zout en de tijm. Wrijf het vlees in met de olijfolie, bestrooi met het pepermengsel, druk goed aan…

Snij voor het deeg de boter in stukjes. Kneed samen met de bloem in de keukenrobot tot een kruimelige massa. Voeg 3 el ijswater toe en kneed verder tot een…

Zorg dat de mousse goed gekoeld is. Zet 2 eetlepels in heet water zodat de mousse er niet aan blijft plakken als je de quenelles maakt. Maak met de warme…

Uitgekeken op je standaard tomaten- of pompoensoep? Maak 'ns bouillon van Grana Padano met witte bonen en groene groenten. Deze verwarmende soep kan met een goed stuk zuurdesemtoast perfect doorgaan…

…serveerschaal en giet er nog een beetje olijfolie over. Schik er de radijsjes naast en maak de fetadip af met een extra plens extra vierge olijfolie en de dukkah. Bron:

…kopen van kwaliteit (even hallo zeggen tegen je favoriete bakker!) en investeren in extra vierge olijfolie. Bron: Fett'unta met burrata, tomaatjes en pesto Zet de grill van je oven…

Verwarm de ras el hanout in een droge koekenpan voor 2 minuten. Klop met een garde de olie honing ras el hanout en het citroenrasp en sap in een kom…

…mandarijnen uit doe het sap in een grote ondiepe ovenschaal en voeg 2 eetlepels extra vierge olijfolie een snufje zeezout en zwarte peper en een flinke snuf geraspte nootmuskaat toe.…

Snipper de sjalot. Snijd de knoflook fijn. Hak de peterselie fijn. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.  Verhit de olijfolie in de koekenpan. Fruit de sjalot…