Was de veldsla en laat deze goed uitlekken. Schil de appel, verwijder de klokhuizen en snijd de appel in dunne schijfjes of reepjes. Was de rozijnen. Rooster de walnoten in…

Verwijder de worteltjes die nog aan de veldsla vastzitten. Spoel de sla en dep of zwier hem droog. Schil de komkommer, snij hem overlangs doormidden en verwijder de zaadjes. Snij…

…nogmaals omscheppen. Iets laten afkoelen. Worteltjes van veldsla verwijderen en sla over vier borden verdelen. Op elk bord kwart van groentemengsel scheppen en marinade uit pan erover lepelen. Met dunschiller…

…op keukenpapier. Haal de blaadjes van de takjes peterselie en snijd de stelen fijn. Meng de hele blaadjes en gesneden steeltjes peterselie door de veldsla en verdeel over een grote…

Snipper de ui fijn, snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes en rooster de pijnboompitten in de koekenpan tot ze mooi bruin zijn. Doe de sla in een kom en voeg…

…door het citroensap en marineer 5 min. Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord. Verdeel de veldsla met de wortel over 4 borden…

Dit heerlijke saladerecept komt van de mooie blog MadeByEllen.com. Een echte aanrader; want deze dame maakt verukkelijke gerechten met verse ingrediënten en een flinke dot joie de vivre. Gaat dat zien…

Verwijder de worteltjes die nog aan de veldsla vastzitten. Spoel de sla en dep of zwier hem droog. Snij de inktvis in ringen. Meng het citroensap met de citroenschil, de…

…een smeuïge puree. Voeg eventueel wat kookvocht toe om het nog smeuïger te maken. Voeg de salade-ui en in delen de veldsla toe en warm goed door. Breng op…

…garde aardappelpuree toe. Meng de mosterd, 1 à 2 el tuinkers (per 4 personen) en de veldsla door de puree. Schep de veldslastamppot op de borden, leg de vis ernaast…

Spoel de veldsla en maak hem schoon. Pluk de blaadjes van het basilicum en de citroenmelisse, spoel en schud droog. Hou enkele blaadjes citroenmelisse apart voor de afwerking. Blancheer de…

Stoof voor de soep de rode ui samen met de look en het blaadje laurier in wat olijfolie. Voeg daarna de gewassen sla toe, 500ml water en 1 koffielepeltje groentebouillon…

…in mooie plakken. Verdeel de avocadoplakken en de veldsla over de borden. Verhit 1/4 deel van de olie in een koekenpan en bak de uienringen in ca. 5 min…

…kookvocht op. Stamp de aardappelen met voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Schep de paprika en de veldsla erdoor. Breng op smaak met peper. Schep de stamppot op 4 borden…

Snijd de aardappelen en pastinaak in gelijke stukken. Kook ze in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de spruiten toe. Verdeel de bloem, het ei en paneermeel over 3…

…een schaal. Verhit de bouillon met de azijn en giet het mengsel over de aardappelen. Was de veldsla goed en laat deze vervolgens uitlekken. Kook de eieren hard. Pel de…

…Stamp de aardappelen met zoveel kookvocht fijn tot een smeuïge puree ontstaat. Schep de veldsla en bosui door de aardappelpuree en breng de stamppot op smaak met peper en zout…

…veldsla en de kiemen zorgvuldig. Verwijder de kroon van de tomaatjes, spoel goed en snij in kwartjes. Snij de rode bieten in kleine partjes. Maak een salade van de veldsla…

…in kleine stukjes. Was de komkommer, halveer over de lengte en snijd in plakjes. Verkruimel de feta. Meng de pasta met de veldsla, stukjes watermeloen, komkommer en feta. Breng op…

Verdeel de sla over een schaal. Verdeel er de mozzarella en frambozen erover. Besprenkel met de olie en crema di balsamico.