…gaar worden in de oven. Wrijf de spareribs in met bbq-saus, snij het spek in stukjes. Leg de spareribs samen met de spekjes op een ovenplaat en sprenkel er…

…oven of op de barbecue. In de oven: verwarm dan de temperatuur naar 200 graden en kwast de spareribs nogmaals in met de overgebleven marinade en bak ze nog ca…

…water en voeg toe om de saus te binden. Giet de saus terug in de pan bij de spareribs. Bewaar de spareribs gekoeld en afgedekt in de pan.  Maak de pompoen schoon en snijd in grove blokken…

…en leg ze onder de grill. Grill ze ongeveer 20 minuten, 14 minuten aan de vleeskant en 6 minuten aan de bottenkant. Geniet van de super gaar en krokante spareribs!

Haal de sparerib uit de verpakking en bestrijk met de marinade. Laat 1 uur marineren. Steek de barbecue aan. Halveer de grotere krieltjes en laat de kleinere heel. Kook de…

…Agus Hermawan (Ron Gastrobar Indonesia). Judith Cyrus / Bron: Reis mee naar Suriname In onderstaand recept neemt Judith je mee op reis naar Suriname met een bijzonder gerecht: haar Spareribs Paramaribo…

Verwarm de oven voor op 140°C. Meng de ketchup, de sojasaus, de olijfolie, het pimentpoeder, een snuifje witte peper en zout in een kom. Bestrijk het ribstuk aan beide kanten…

Snipper de ui. Snij de knoflook fijn. Bak de ui en de knoflook glazig in de olie. Voeg er tomatenpuree, azijn, zout, rozemarijn, tijm, honing, bouillon en worcestershiresaus aan toe…

Maak de droge marinade: meng in een kom het paprikapoeder, de tijm, de rozemarijn, de knoflook, de ui, de mosterd, de nootmuskaat, de cayennepeper, de bruine suiker, peper en zout…

Snijd de ribben in stukken. Snijd de belimbing in plakjes en de lente-ui in stukjes van 1 cm. Snijd de tomaten in partjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor…

Spareribs Boemboe Bali Pel en snipper de sjalotten pel en hak de knoflook. Hak de rode peper en rasp de gember. Vijzel de kemirinoten sjalotten ketjap gember knoflook en rode…

…zout en peper. Haal de spareribs uit de pan en doe in een ovenschaal. Kook de saus tot de helft in. Smeer de spareribs in met de saus en zet…

…snijvlak in de grillpan en gril 1-2 min., of tot de avocado mooie grillstrepen heeft. Leg de spareribs en gegrilde avocado op 4 borden, of op een grote plank…

Hak de spareribs in behapbare stukken of laat dit de slager doen. Bestrooi de spareribs met zout en peper. Roer in een ruime lage schaal een marinade van olie, ketjap…

Meng alle ingrediënten voor de marinade en bedek de ribben hiermee. Dek af en laat ze minimaal 2 uur marineren. Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats de…

…maken van de spareribs marinade. Hak de knoflook en de gember fijn. Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. 2. Verwijder het vlies van de spareribs of vraag je…

…gaar ze nog eens 30 minuten. Hierdoor krijgen ze een knapperig korstje. Deze laatste stap kan je eventueel ook op de barbecue doen. 6. Serveer de spareribs met een lekkere barbecuesaus.

Deze spareribs 'Memphis style' zijn echt megalekker, naar een recept van Rudolph van Veen. Je kunt de barbecuesaus natuurlijk ook kant-en-klaar kopen, maar zelf maken is wel zo…

…zacht dat het uit elkaar valt en de saus... Tja, ga de spareribs maar gewoon zelf maken, dan weet je waar we het over hebben! Tip: heb je geen slowcooker…

…balsamicoazijn en olie tot een marinade. Snij de spareribs telkens per 2 uit elkaar en bestrijk ze met de marinade. Laat ze ongeveer 6 uur afgedekt op een koele plaats…