…kant bruin en gaar. Laat op een bord afkoelen. Besmeer de onderkanten van het stokbrood met de hummus en beleg met de courgette en het pekelvlees. Dek af met de…

…kook en laat 3 min. op laag vuur koken. Roer het pekelvlees, de cranberrycompote en peterselie door de bouillon en breng op smaak met peper. Schenk de bouillon in 8…

…Giet af en laat 30 min. afkoelen op een platte schaal. Snijd de augurk en het pekelvlees in blokjes. Meng de mayonaise en mosterd. Meng alle ingrediënten met de mayonaise…

…pistolets open besmeer ze met boter en beleg ze met de sla. Verdeel 4 plakjes pekelvlees en 4 plakjes lever over het brood. Bestrooi de lever royaal met versgemalen peper…

…Snijd de augurken in blokjes. Pel en snipper 2 rode uien en snijd het pekelvlees in blokjes. Snijd de overige augurken (voor het garnituur) in en spreid uit als waaiertjes…

…met 1 plak pekelvlees en leg er nog een plakje kalfslever bovenop. Besmeer één kant van de lange broodjes ruim met boter. Leg de plakjes gestapelde pekelvlees en kalfslever op…

…zuurkool goed uitlekken. Schaaf de kaas. 6. Beleg 2 boterhammen met plakken kaas pekelvlees een lepel mierikswortelmayo meer kaas en zuurkool. Dek af met de overige boterhammen. 7. Verhit een…

…de melk en suiker toe wanneer de soep is opgewarmd. Serveer met rijst of funchi. Tip: je kunt het pekelvlees ook vervangen voor de dezelfde hoeveelheid schouderham van het bot.