Leg de kalkoenlapjes tussen twee vellen huishoudfolie. Sla ze goed plat met een houten plankje of rol ze plat met een deegrol. Kruid ze met peper en zout. Bestuif ze…

…Hou warm op een zacht vuur. Bak de kalkoenschnitzels 3 minuten aan elke kant in boter en/of olie. Vermeng de peterselie met een eetlepel gesmolten boter en het citroensap…

Kalkoenschnitzels op kamertemperatuur laten komen. Citroen schoonboenen, schil fijn raspen en door bieslookpesto roeren. Ei loskloppen. Knoflook pellen en boven ei uitpersen. Sjalotje pellen, fijnsnipperen en door ei roeren. Courgette…

…ui peterselie en een scheutje olijfolie in een kom. Kalkoenschnitzel Meng 2 eetlepels zonnebloemolie met de paprikapoeder gemberpoeder en chilivlokken. Halveer de kalkoenfilets en smeer ze in met het specerijenmengsel…

Snipper de ui zeer fijn. Verhit in een steelpan 1 el olie en fruit hierin de ui 3 min. Boen intussen de sinaasappel schoon en rasp er de oranje schil…

Maak de groentenschoon. Snij de wortelenin dunne plakjes enblancheer ze 4 minutenin kokend gezoutenwater. Voeg er de peultjesaan toe en kook ze3 minuten mee. Giet afen laat uitlekken. Kruid de…

…Kruid met zout. Verhit boter in een pan en bak de kalkoenschnitzels aan beide kanten goudbruin en krokant. Giet de aardappelen af en pureer ze met een flinke scheut olijfolie…

Snijd de aardappelen en pastinaak in gelijke stukken. Kook ze in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de spruiten toe. Verdeel de bloem, het ei en paneermeel over 3…

Kalkoenschnitzels tussen twee lagen plasticfolie met deegroller iets platter slaan. Op elke schnitzel plakje ham leggen en besmeren met roomkaas. Met peper bestrooien. Vlees oprollen en vastzetten met cocktailprikkers of…

…italiaanse kruiden, peper en zout. Leg twee plakken pancetta dakpansgewijs over elkaar en plaats er een kalkoenschnitzel op. Kruid met peper en zout en schep twee lepels van het gehaktmengsel…

Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Leg de kalkoenfilet op een plank en leg een stuk folie er op. Sla met een pan of deegroller iets platter en verwijder…

Aardappels in stukken snijden en in 20 min. gaarkoken. Halverwege sjalotten toevoegen. Kalkoenrepen bestrijken met 2 el olie en bestrooien met zout en peper. Rest van olie in schaal mengen…

…aan de kook voor de aardappelen. Verhit in een hapjespan 25 g boter. Snijd de kalkoenschnitzel in 4 stukken. Bak de kalkoenschnitzel in 3 min. aan beide kanten bruin aan…

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Hak de abrikozen fijn. Hak de pistachepitten fijn. Meng in een kom de abrikozen pistachepitten roomkaas en honing roer goed door en breng…

…Zet de pan met puree op laag vuur en meng er al roerend met een spatel de rauwe andijvie door tot deze begint te slinken. Snijd de 2 kalkoenschnitzels door…

Bucatini Kook de bucatini volgens de bereidingswijze van de verpakking. Voeg een scheutje olijfolie toe. Bewaar wat kookvocht. Schil en snijd de wortel in stukken. Snijd de bleekselderij in stukken…