Schil de asperges en breek het harde uiteinde eraf. Kook de asperges in gezouten water met citroensap beetgaar. Hou enkele blaadjes peterselie apart en mix de rest fijn met de…

Was de krielaardappeltjes. Kook ze in 20 minuten in ruim water met het groentebouillonblokje en een tak rozemarijn gaar. Giet de krielaardappeltjes af. Laat ze afkoelen. Bewaar ze gekoeld in een afsluitbare bak.  Maak roosjes van…

Klop de eieren los in een diep bord. Vul een ander bord met de bloem en nog een ander met het paneermeel. Maak de kalfslapjes iets platter met een vleeshamer…

…olijfolie in een pan en bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin en krokant. Serveer de kalfsschnitzels met de karnemelkpuree en de gestoofde wortelen en lepel er de salsa bij…

Breek de eieren in een diep bord. Klop los met peper en zout. Meng in een tweede bord de gemalen kaas en het paneermeel. Doe in een derde bord de…

Maak de puree. Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en stamp tot een fijne puree. Voeg de eidooier en een klontje boter toe. Maak…

…laag vuur. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi de kalfsschnitzels met zout en peper en bak ze in 3-4 min. goudbruin en naar wens rosé of net gaar…

Verwarm de oven voor op 150°C. Borstel de bieten en aardappelen schoon en leg ze samen in een ovenschaal. Leg er de tijm, de rozemarijn en het venkelzaad tussen. Meng…

…Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.Kalfsschnitzels met zongedroogde tomaten-gremolataPluk en snijd de peterselie fijn.Snijd de zongedroogde tomaten fijn.Rasp de schil van de…

Kook de spaghetti gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Insalata di mango Maak de mango schoon en snijd de mango in reepjes. Snijd de venkel in fijne reepjes. Pel…

Bereiding Leg de kalfsschnitzels onder een stuk vershoudfolie en sla er met een pan of ander zwaar voorwerp een paar keer op zodat ze wat platter worden. Leg op iedere…

Schnitzeltjes bestrooien met zout en peper. Door bloem halen en overtollige bloem van vlees kloppen. Sjalot pellen en fijnsnipperen. In grote koekenpan helft van boter verhitten en vlees kort aan…

Leg het vlees tussen plastic folie en sla plat. Bestrooi de schnitzels met zout en versgemalen peper. Klop de eieren los met een vork. Verdeel bloem eieren en het paneermeel…

…eieren op een bordje.Strooi de panko op een bordje.Dep de kalfsschnitzels droog met keukenpapier.Haal de kalfsschnitzels eerst door de bloem vervolgens door de eieren en als laatste…

Bereiding Bestrooi het vlees met een beetje zout en versgemalen peper en wentel het door de bloem. Verhit een scheut olie in een pan en bak het vlees rondom goudbruin…

Bestrooi de kalfsschnitzels met peper en zout. Verhit de olie en bak het vlees aan elke kant 3-4 minuten. Rooster intussen de sneetjes brood en besmeer ze met boter…

Boen de aardappels schoon en kook ze circa 15 minuten in water met zout. Laat de aardappels afkoelen. Rasp de aardappels met een grove rasp en breng op smaak met…

Salieblaadjes in ragfijne reepjes snijden. Schnitzels naast elkaar leggen en peper erboven malen. Helft van salie erover strooien. Schnitzels afdekken met plak ham, goed aandrukken. Schnitzels keren en ook op…

1. Leg het vlees tussen twee stukken bakpapier en sla het plat (bv. met een koekenpan of vleeshamer) tot ongeveer een halve centimeter dik. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing…

Het vlees in dobbelsteentjes snijden. Met zout en peper kruiden. In de hete margarine in 5 min goudbruin bakken. Met sojameel bestuiven en nog 3 min bakken. Onder aanhoudend roeren…