Verwarm de olie in de friteuse tot 175 °C. Kook 4 eieren in 9 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze. Halveer ze in de…

…werken ze op het Italiaanse platteland in een eeuwenoude gerestaureerde villa tussen de olijfbomen. Deze tuinbonenpuree met gefrituurd zuurdesembrood is een van hun regionale lievelingsrecepten, door Jolande naar eigen smaak omgebouwd…

Toen we dit recept voor crispy gefrituurde pompoenringen tegenkwamen, liep het water ons in de mond. Deze snack is te vergelijken met de befaamde gefrituurde uienringen, maar dan dus met…

Dit gerecht maakte Levi in aflevering 11 van The Chefs' Line Nederland.  Deeg Zeef de bloem en meng met de eieren en kristalsuiker tot een mooi geheel. Rasp de sinaasappels en voeg…

Gefrituurde eitjes Breng een pan met water aan de kook. Kook de eitjes half zacht van binnen. Pel voorzichtig de eieren. Wentel de eitjes door de bloem dan door het…

…oesters moeten onderstaan en laat stollen in de koelkast. Werk vlak voor het opdienen af met zure room, opgeklopt met citroensap, peper en zout,en bekroon met een gefrituurd tomatenpelletje.

Maak een roux van de boter en de bloem, giet er de koude jus van de garnaalkoppen bij. Laat 10 minuten doorkoken om de bloemsmaak te verwijderen. Zet van het…

Snijd de kip in 4 stukken. Verhit in een pan het water samen met de kip de sereh en de jeruk purut en breng aan de kook. Wrijf of maal…

Flautas zijn opgerolde taco's die licht gefrituurd worden tot ze goudbruin en lekker krokant worden. Dit recept voor flautas met kip en avocado is een gigantisch lekker voor- of bijgerecht…

Een blooming onion is een ingekerfde ui die in een laagje bloem wordt gefrituurd. Het resultaat? Eén van de lekkerste snacks die er zijn, zeker in combinatie met een killer dip en dus…

…we bij Culy héél blij van worden. French toast, maar dan next level: gefrituurd, gevuld met mochi-ijs en rijkelijk belegd met vanille-ijs, gezouten cashewnoten en een flinke scheut…

…scotch eggs met Kewpie mayonaise en tonkatsusaus. Scotch eggs zijn eieren ingepakt in een jasje van worstvlees, gepaneerd en vervolgens gefrituurd. Wij maakten een Japans geïnspireerde versie, gemaakt met kippengehakt…

…vaak als bijgerecht geserveerd, vooral bij hartige schotels. Soms krijgen ze een paneerlaagje, vaak worden ze gefrituurd. Thuis kun je ook heerlijk gekaramelliseerde bakbanaan maken, gewoon in de koekenpan! Schil de…

…heeft het mis: deze kipnuggets doen het namelijk prima als je een biertje drinkt met vrienden. Ik heb ze gebakken in plaats van gefrituurd, dat maakt ze wat minder vet…

…uitlekken op een rooster of bord bedekt met keukenpapier. ¬Herhaal voor de rest van de tofustukjes totdat je alles gefrituurd hebt. Gooi de olie niet weg maar verwijder eventuele kleine…

…gegeten in Venezuela en Colombia. De bakbanaan wordt in stukken gesneden, geplet en gefrituurd. Hierdoor krijg je een knapperig 'koekje' dat je belegt met verschillende toppings, een beetje zoals bij…

…broodplank, met daarbovenop een bak water. Zo worden ze extra plat, waardoor ze goed gefrituurd kunnen worden. Frituur dit op 180°C tot ze mooi goudbruin zijn. Benodigdheden: Bakblik, Dunschiller, Mandoline…

…Het is even werk, maar oefening baart kunst! Bara's worden gemaakt van gekruid deeg dat wordt gefrituurd. Het deeg wordt gemaakt van tajerbladeren en urdimeel, meel van kleine donkergroene…

…kaas en kruiden. Ze werden gestoofd in tomatensaus of zelfs gefrituurd, als een soort bitterballetjes. Deze polpette di pane e formaggio passen volledig in de cucina povera van Zuid-Italië en met name de regio…

…van het gerecht én de bereidingswijze. Het houdt simpelweg in dat verschillende ingrediënten zoals groenten en vis worden gedoopt in tempura beslag en vervolgens gefrituurd. Het resultaat: een waanzinnig lekker…