…randen rondom vrij. Bestrijk de randen met water. Leg de fricandeau in het midden van het deeg, vouw het bladerdeeg er omheen en plak de randen dicht. Bestrijk het deeg…

…Laat ondertussen de fricandeau op kamertemperatuur komen. Meng de ui met tijm in een braadslede en verwarm de oven voor op 180°C. Bestrooi de fricandeau licht met peper en zout…

Schik in elk cupje een ½ plakje fricandeau. Verdeel er de tonijnsalade over en garneer elk cupje met 3 kappertjes.

Beleg de helft van de sneetjes brood met de kaas en de fricandeau. Klop een dressing van de yoghurt, de mayonaise en het water. Voeg de tuinkers en zout en…

…de fricandeau in zeer dunne plakken van ca. 1/2 cm dik. Giet de bouillon met gemberwortel en lente-ui in een pan en verwarm deze. Doe ondertussen de fricandeau…

…om. Snijd de peterselie fijn. Meng de crème fraîche en kruiden door de puree en breng op smaak. Verdeel de fricandeau over 4 borden, leg er het gekaramelliseerde witlof naast…

…airfryer op 180°C. Houd er rekening mee dat de genoemde bereidingstijden per airfryer kunnen verschillen.  Plet de stukken fricandeau tussen een stuk keukenfolie met een pannetje of vleeshamer. Leg de…

Marineer het vlees ruim van tevoren, in stukken van 2 cm gesneden. Snijd de ui in partjes, de paprika in blokjes van 2 cm en het vetspek in schijfjes van…

Wrijf het vlees in met zout en peper en laat dit 30 minuten intrekken. Wrijf het vlees dan in met mosterd en laat in 3/4 van de hete boter…

Snijd de fricandeau in kleine stukjes en schep er de marinade door. Prik het vlees aan de satéstokjes en laat het ± 5 min. marineren. Boen de limoen onder stromend water…

Bestrooi de vleesreepjes met het aardappelzetmeel, de Chinese 5-spices en zout en peper naar smaak. Voeg de sesamolie en 2 el water toe en marineer het vlees afgedekt 2…

Doe wat kaneel, gemberpoeder, de kruidnagel en wat grof zout in een mortier en stamp alles goed fijn. Strooi zout en peper over het vlees en wrijf het dan in…

…deze met fricandeau. Officieel hoor je kalfsfricandeau te gebruiken. Kan je dit niet vinden dan volstaat een goede varkensfricandeau ook. Verdeel een flinke lepel van de tonijnsalade over de fricandeau.…

Snijd het vlees in plakken van 3 cm dik en kerf deze plakken in met een tussenruimte van 3 cm. Wrijf het vlees in met de peper en het zout…

Was de kippenbouten en marineer ze minstens één uur van tevoren met zout, 3 eetlepels sojasaus, gember, knoflook, zwarte peper, ve-tsin, spice powder en cognac. Bij voorkeur een dag…

…bánh mi thit; een baguette met komkommer, rettich, zoetzure wortel, koriander, gegrilde fricandeau (of ander varkensvlees), paté, mayonaise, vis- en sojasaus. Een prachtige combinatie van echte Franse ingrediënten (paté, mayonaise…

…en los hierin het bouillonblokje op. Ragout Wrijf de kastanjechampignons schoon en halveer ze. Snijd de fricandeau in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit een scheut olie in een…

…Verdeel wat saus over 4 borden. Verdeel er de asperges over en leg er een stukje fricandeau en een paar krieltjes bij. Serveer de rest van de saus en krieltjes…

…lengte doormidden. Bestrijk de helften dun met mayonaise. Beleg het onderste gedeelte om en om met plakjes paté en fricandeau. Schil en rasp de wortel voor de zoetzure wortel. Kook…

…de champignons zacht zijn. Voeg 2 eetlepels tomatenketchup en 2 eetlepels ketjap manis toe. Snijd 200 gram fricandeau in dikke reepjes en roer het door de champignons. Warm het nog…