…het water toe. Doe de deksel op de pan en laat minstens 10 minuten op laag vuur pruttelen. Serveer de curry met de rijst en maak af met de koriander.

Meng de currypasta met de helft van de yoghurt. Snijd de kipfilet in repen, schep het currymengsel erdoor en was je handen. Laat de kip afgedekt in de koelkast minimaal…

Pel de uien en snijd klein. Bak de uien in de olie in 20 minuten goudgeel en zacht. Was de tomaten en snijd in stukjes. Schil de gember en rasp…

Maak de bloemkool schoon en snijd in stukjes. Verwarm de oven voor op 185°C. Meng de bloemkool met de helft van de olie en kruiden, verdeel over een met bakpapier…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de groente schoon en snijd in stukken. Snijd de kipdijfilet in blokjes en was je handen. Verwarm de olie en…

…Schep ze uit de pan en hou ze warm onder aluminiumfolie. Fruit in dezelfde pan de ui met de paprika en de gember 3 minuten. Doe er de currypasta, sojasaus…

Currypoeder is dé smaakmaker in de Indiase keuken. Het bestaat uit een keur aan smaakvolle ingrediënten en maakt van een simpel gerecht een geweldige smaaksensatie.  De sleutel tot succes is het…

…bak lichtjes en voeg half blikje tomatenpuree toe. Voeg courgette toe. Voeg een eetlepel Thaise curry toe en roer even door. Voeg een blikje kokosmelk toe. Laat het geheel 15…

Fruit fijngesneden ui gedurende 20 minuten. Voeg tomaten in grove stukken toe. Stoof de tomaten, uien, suiker, zout, gember, cayenne en kerrie gedurende 1 uur met de azijn. Voeg nu…

Snij de pompoen in blokjes. Snij de broccoli in roosjes. Snipper de sjalot fijn. Kook de geweekte linzen 20 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en…

Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Halveer de peper en verwijder de zaadjes. Spoel de koriander en haal de blaadjes van de steeltjes. Doe de knoflook, sjalot, peper…

…en een snuifje zout toe en schep 2 minuten om. Voeg de currypasta toe. Blus met de bouillon en de kokosmelk. Laat opkoken en 5 minuten pruttelen. Voeg de kool…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bak het gehakt rul in een scheutje olijfolie. Schep het in een ovenschaal. Pel en snipper de ui en snij de courgette en aubergine…

…peper en zout. Bak het vlees goudbruin. Schep uit de pan en giet er opnieuw wat olie in. Voeg de muskaatpompoenblokjes, currypasta, gerookte paprika, kaneel en tijm toe. Kruid met…

…de puntpaprika schoon en snij ’m in stukken. Verhit de olie in een wok of stoofpan en voeg de knoflook, de ui en de currypasta toe. Laat enkele minuten bakken…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het gehakt met de rodecurrypasta. Pel en snipper de ui, rasp de gember en snij de chilipeper (zonder zaadjes) fijn. Voeg alles bij…

…nog 20 minuten in de airfryer op 185°C. Kook intussen de noedels beetgaar volgens de instructies op de verpakking. Breng de curry op smaak met ­chilipoeder, limoen en verse koriander…

…de currypasta vervolgens in een schone gesteriliseerde pot. 2. Van deze hoeveelheid kan je zo’n 2 tot 3 keer curry (voor vier personen) maken. 3. Je kunt de currypasta…

…vervolgens de currypasta en de helft van de kokosmelk toe. Laat inkoken en voeg dan de kipreepjes, de courgette, de tomaat en de peultjes toe. Breng de curry op smaak…

CurrysausPel en snijd de ui grof. Snijd de tomaten in vieren. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui en tomaten circa 3 minuten. Voeg de suiker…