Verwarm de oven op voor op 180 ºC. Strooi het broodkruim in een bakblik en rooster in de oven in circa 15 minuten goudbruin. Laat het broodkruim afkoelen.Breng een…

Meng alle ingrediënten voor de vulling. Zet ze even apart. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng het paneermeel met de poedersuiker. Leg een vel filodeeg op een bakplaat met…

Beslag Stap 1: Verwarm de oven voor op 160 °C op boven- en onderwarmte. Pel en prak de bananen en meng goed door met tweederde van de suiker de vanillesuiker…

…de Kaiserschmarrn in stukjes met behulp van twee vorken en bak ze nog ongeveer 2 minuten, tot ze goudbruin zijn. Bestrooi de Oostenrijkse kaiserschmarrn met poedersuiker en serveer met appelmoes.

Snijd de riblappen in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm. Zet een grote pan op middelhoog vuur. Smelt de boter en voeg 1 el olie toe. Kruid het vlees…

Snij het vlees in niet te kleine stukken. Verhit boter in een pan. Bak het vlees in gedeelten snel en goed bruin. Haal het vlees uit de pan en doe…

- De rozijnen in de rum weken. Dooiers + suiker + vanillesuiker + zout heel stevig opkloppen.Afwisselend bloem doorzeven en de melk toevoegen.De geweekte rozijnen toevoegen.De eiwitten stijf slaan en door…

Heimwee naar wintersport? Of zijn winterrecepten je favoriete voedselgroep? Maak dan gauw dit Oostenrijkse spätzle-recept (spaetzle) met kaas en ui, met of zonder spätzlemaker! Spätzlemakers In dit handige spätzlerecept…

Veel wintersporters kennen het traditionele zoete Oostenrijkse gerecht Kaiserschmarrn. Maar waarom wachten totdat je kunt skiën? Je kunt het thuis ook namaken! Dit recept komt van DeKooktips.com. Kaiserschmarrn lijkt op…

…dan wanneer je het thuis maakt. Zo schoof Culy's Lisanne ooit aan in een kleine 'alm' (de Oostenrijkse benaming voor eetcafé) in het pittoreske Stubaital; een dal in de…

…maakt. Zoals hun huzarensalade. https://www.culy.nl/recepten/cote-de-boeuf-bearnaise/ Chef Iwan over dit gerecht Iwan: "Huzaren waren van oorsprong Hongaarse ruiters, gelegerd in het Oostenrijkse leger…

…Zo'n zoet gerecht kan namelijk wel een frisse tegenhanger gebruiken. En friszure rabarber is daar de ideale kandidaat voor. > Lees meer over kaiserschmarrn: dé traditionele zoete Oostenrijkse traktatie …

…portjus rondom en lepel er notenolie langs. Wijntip: Harmonieus rood Deze Oostenrijkse heerlijkheid is een combinatie van sappigheid en structuur gemaakt van 100 % zweigelt. Het smaakoppervlak is breed en elegant…

…Lepel de misosaus er langs.     Oostenrijkse traditionele Gemischter Satz De Gemischter Satz is een heel specifieke traditionele wijn uit Oostenrijk. Deze wijn komt oorspronkelijk uit de regio Wenen maar wordt…

…wereld (buiten Europa): die zijn lekker vet. Hou je van iets milder maar wel kruidig en fris? Probeer eens een witte Oostenrijkse wijn van het lokale druivenras Gruner Veltliner.  

Brooddeeg Verwarm de melk totdat deze lauwwarm is en voeg de gist toe. Laat dit staan tot het schuimig is. Maak een kuiltje in de bloem en strooi zout over…

…voor de grap en soms serieus hele oude wijntechnieken toepassen. Dat is ook gedaan bij deze Oostenrijke Gruner Veltliner. Deze wijn is gemaakt in een grote stenen amfoor zoals dat…