…ca. 12 min. gaar. Giet de groente goed af. Stamp met de pureestamper de winterwortel tot een heel grove puree. Meng de olie, de fijngehakte gember en naar smaak ketoembar…

Schrap de wortels, was ze en snijd ze in plakjes. Pel de uien en snijd ze in ringen. Verhit de boter in een braadpan. Roer de kerriepoeder erdoor en fruit…

Verhit in een soeppan 3 el olijfolie. Schep 1 el karwijzaadjes door de olie. Voeg de ui, bleekselderij en wortel toe en fruit 5 min. zonder te laten kleuren. Voeg…

Pel de ui en de knoflook, snipper ze fijn. Maak de prei schoon en schil de gele wortelen. Snij alle groenten in grove stukken. Zet een pan op het vuur…

Schil en snijd de wortel in stukjes.Verhit een scheut olie in een pan en bak de wortels circa 5 minuten.Pel en snipper de ui. Halveer de peper in…

Maak 750 gram winterwortelen schoon en snijd ze in reepjes. Verhit 3 eetlepels zonnebloemolie in een wok. Voeg de geperste knoflook en wortelreepjes toe en roerbak de wortelreepjes totdat ze…

…en krokant rookspekWortelcrème en spaghetti Verwarm de oven voor op 175 ºC .Schil de winterwortels en pof 1 wortel in aluminiumfolie in circa 45 minuten in de oven.Pureer de…

…en de knoflook glazig in olijfolie. Rooster de pitjes en zaadjes in een droge koekenpan. Schil de winterwortelen en snij ze in kleine stukjes. Kook ze gaar in gezouten water…

Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de pastinaak, de knolselder, de wortelen en de aardappelen schoon en snij ze in grove stukken. Halveer de gedroogde abrikozen. Spoel de…

Schrap de wortel en rasp hem fijn. Hak de kappertjes klein. Meng de wortel en de kappertjes door de yoghurt en maak op smaak met wat peper. Besmeer een snee…

Laat het gehakt op kamertemperatuur komen. Bolognesesaus Schil de wortel en de bleekselderij. Verwijder de uiteindes van de courgette. Rasp de wortel bleekselderij en de courgette. Pel en snipper de…

Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van een savooikool. Snij de rest in grove stukken en spoel grondig . Schil 1 kg wortelen met een dunschiller en snij ze…

Gevulde linzensoepSchil en snijd de winterwortel in grove stukken. Snijd de prei in ringen.Pel en snijd de ui in grove stukken. Pel en snijd de knoflook fijn.Verhit een…

’s Middags voorbereiden Groentelinten voor rouleau Schil de wortel en snijd de uiteindes er af. Schil met een hoefijzerdunschiller de wortel rondom tot aan de harde kern in lange linten…

Bereiden Schil de winterwortel en snijd in de blokjes. Snijd de kastanjechampignons in parten. Pel en hak de sjalotten en de knoflook. Snijd de aardappels in blokjes. Verhit olie met…

Bekleed de cakevorm met huishoudfolie en laat de folie over de rand hangen. Kook de wortel in ruim water met zout in 10 min. beetgaar, voeg na 5 min. de…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de wortel in de lengte in vieren en vervolgens in stukjes van 3 cm. Kook de wortel 5 min. en de spruiten…

Snijd de wortel in hele dunne reepjes (julienne), die kun je bijvoorbeeld met de mandoline doen (of gebruik kant-en-klaar gesneden wortel) Verwarm een koekenpan op het vuur en…

  Verwarm de oven voor op 200 °C. Gegrilde groente Schil en snijd de winterwortel pastinaken en bietjes in stukken. Meng de groente met olijfolie zout peper en venkelzaadjes. Verdeel de…

Zet de oven aan op 150 ˚C. De Hutspot: Schil de winterpeen knolselderij en aardappels en snijd in blokjes. Pel en snipper de uien. Pel en hak de knoflook. Zet…