Pel en snipper de ui en pers de knoflook. Schraap de wortelen schoon en snij in blokjes. Snij de prei in ringen. Bak de ui met de knoflook glazig in…

Snij de aubergines in blokjes van 2 cm. Leg ze in een vergiet en bestrooi met zout. Laat 10 minuten uitlekken en spoel goed af. Dep droog met keukenpapier. Verhit…

…Maak de burger af met uienringen, avocado en de bovenkant van het broodje. TIP: vegetarisch gehakt is iets droger in vergelijking met normaal gehakt, daarom is de toevoeging van een…

Bereiding Breng het water met het bouillonblokje aan de kook en houd daarna warm. Hak de sjalot en knoflook fijn en bak deze even aan in de truffelolie. Voeg de…

Kook de rijst in ruim water voor ca. 8 min. Ontdooi intussen de spinazie in een magnetron op vol vermogen (700 Watt) in ca. 3 min. Laat de spinazie in…

…wortel, bleekselderij, tijm en rozemarijn toe. Na een paar minuten kan de knoflook het vegetarisch gehakt erbij en bak je dit 1-2 minuten. Daarna voeg je de tomatenblokjes, passata…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de chilipeper doormidden, verwijder de zaadjes en snipper fijn. Maak de groenten schoon en snij ze in stukken. Verhit wat olie…

Verwarm de oven voor op 160°C. Hak de tofu, ui en knoflook fijn. Snijd de paprika in vier, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snipper het vruchtvlees fijn. Bak de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de bakvorm in met 1 el olie. Was de linzen en breng ze aan de kook. Zet het deksel op de kookpot en…

Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Halveer de courgettes in de lengte en schep met een lepeltje het vruchtvlees uit de courgette. Brokkel in beide helften van de courgette…

Snijd de bietjes, augurkjes en appel in kleine blokjes. Vervolgens snijd je ook de ui fijn in kleine stukjes. Doe alles in een kom en meng door elkaar. Meng dan…

…bestrooi met Parmezaanse kaas en laat nog eens vijf tot tien minuten, onafgedekt, in de oven staan. Maak de vegetarisch gevulde paprika's af met wat verse basilicum en geniet.

Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de ui en andere groenten zonder deze te laten kleuren in 10 min. gaar. Verwarm intussen de oven voor tot 200 ?C. Schep…

…graden. Doe het ei in een kom en kluts het door elkaar. Doe het vegetarisch gehakt in een andere kom en voeg ongeveer 1/2 van het ei toe en…

…Breng op smaak met zout en peper. Schep de ui uit de pan in een mengkom. Voeg het vegetarisch gehakt, mosterd en kikkererwten toe, kneed door elkaar en vorm 8…

Zo maak je het: 1. Hak de ui fijn. Snijd de aubergines in dikke plakken van 2 cm, snijd de plakken in vieren zodat je stukjes krijgt.  Haal de zaadlijsten…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch) of 180 graden (hetelucht) 2. Snijd de uien in ringen en hak de knoflook fijn. Snijd de…

Een heerlijke vegetarisch quinoa hapje van een van onze favoriete culy blogs Photo-Copy Ann. Ann Vertriest maakt de meest heerlijke gerechten en geweldige foto's. Meng alle ingrediënten grondig en…

Aardappels schillen, in stukken snijden en in pan met bodempje water afgedekt in 20 min. gaarkoken. In grote koekenpan boter verhitten. Ui zachtjes goudbruin fruiten. Quorn toevoegen en 3 min…

Bereiding Snijd de gember fijn. Fruit deze aan in een (soep)pan in een beetje olie. Voeg de paddenstoelen toe in stukken en bak een paar minuten mee. Blus af…