…enkele veenbessen aan 6 takjes rozemarijn. Vul hoge glazen met crushed ice. Verdeel er het limoensap en de wodka over, vul de glazen voor de helft met het veenbessensap en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol een vel kant-en-klaar bladerdeeg uit en lepel er de veenbessensaus over. Leg er opnieuw een vel kant-en-klaar bladerdeeg over…

Week de gedroogde veenbessen in water. Pel en snipper de ui en de knoflook. Stoof de ui en de knoflook aan in wat olie. Voeg er het paprikapoeder, de ketchup…

Verwarm de oven voor op 175°C. Vet 6 ramequins in met bakspray. Laat de veenbesjes goed uitlekken. Laat de boter en de suiker smelten in een pannetje en giet in…

…10 ml sap hebt. Schenk de gin, de triple sec en het veenbessen- en rode bessensap samen met enkele ijsblokjes in een cocktailshaker. Schud alles goed door elkaar en giet…

Zet een pannetje op het vuur met de veenbessen en 200 milliliter water. Voeg de sinaasappelschil, het -sap, het kaneelpoeder en de suiker of de ahornsiroop toe. Dek af met…

…bloemmengsel in delen toe en meng tot een glad beslag. Schep de veenbessen onder het beslag en giet in de tulband. Geef een tik tegen de vorm zodat alle luchtbellen…

…met de ahornsiroop en de helft van het sinaasappelsap. Voeg de veenbessen toe en laat op een zacht vuur 10 minuten garen. Giet af en bewaar ook het kookvocht. Snij…

…Doe de suiker, de veenbessen en de cointreau in een steelpannetje en breng aan de kook. Laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Zet het roomijs uit de diepvriezer tot…

…atar, peper en zout. Rol er balletjes van. Bak de gehaktballetjes 12 minuten in de airfryer op 180°C en serveer ze met de veenbessensaus en werk ze af met rozemarijn.

…het door het beslag. Stort het op het laagje veenbessen in de vorm. Verlaag de oventemperatuur tot 180° C en zet de cake bovenaan in de oven. Bak 30 minuten…

Spoel de veenbessen. Boen de peren goed schoon, snij ze in blokjes. Doe de peren, bessen en geleisuiker in een pan en breng aan de kook. Laat 4 minuten borrelend…

Spoel de veenbessenen laat ze uitlekken.Schil de peren, verwijderhet klokhuis en snij hetvruchtvlees in stukjes. Doeze samen met de veenbessenen het sinaasappelsapin de blender en mix fijn. Doe het…

Pel en snipper de uien. Pers de sinaasappel. Spoel de veenbessen en kook ze samen met de ui, het sinaasappelsap, de appelazijn, de suiker, het snuifje kaneel en wat zout…

…schoon en snij het grof. Snij de eendenfilets kruisvormig in op de velkant. Doe de veenbessen en de fijne suiker in een kookpan met dikke bodem. Schenk er een kopje…

…enstoof glazig. Blus met de balsamicoazijnen laat volledigverdampen. Doe er de portoen veenbessen bij, dek af enlaat 25 à 30 minuten stoven. Stoof intussen het witloofgaar in boter. Bestrooi met…

…de rodekool, de rode wijn, de azijn en de veenbessen erbij. Roer goed en voeg de suiker er aan toe. Laat alles nog 30 minuten onder deksel garen, tot de…

…laat 10 minuten zacht pruttelen. Breng op smaak met zout en peper en bind de saus met een klontje boter. Vul de appels op met veenbessen. Breng op smaak met…

…en bind er de compote mee. Neem van het vuur en laat afkoelen. Bestuif de cake met de poedersuiker. Schep de veenbessencompote in het midden en werk af met pistachenoten.

…goudbruin in de oven. Verwarm de veenbessen in een steelpan op zacht vuur. Voeg de confituur toe en warm nog even door. Snij de krans in. Serveer met de veenbessencompote.