…3 bij 3 cm. Snipper de ui grof en snijd de knoflook fijn. Doe een beetje boter in de snelkookpan, net genoeg om de bodem te bedekken. Bak hierin de…

Snijd het rundvlees in blokjes en bestrooi met peper. Pel de sjalotten en snijd ze in stukjes. Hak de knoflook fijn. Verhit boter in de braadpan en bak de spekjes…

…de snelkookpan circa 4 minuten onder druk bijna gaar. Als je geen snelkookpan hebt, kook ze dan 12-15 minuten op de gewone manier. Haal de druk van de snelkookpan…

…peper. Verhit de boter in de snelkookpan en leg het vlees in de pan als de boter bruin begint te worden. Bak het vlees aan beide kanten mooi bruin. Smeer…

…de paprika in blokjes, de tomaten in stukjes en de wortel en bleekselderij in plakjes. Verhit olie in de snelkookpan en braad de runderlappen. Voeg daarna de spekreepjes toe en…

…peterselie, selderij en wortel fijn. Pers de knoflook uit. Verhit olijfolie in de snelkookpan en bak de spekjes uit. Haal ze uit de pan. Braad de stukken kip bruin in…

Een traditionele ragù bolognese (bolognesesaus) moet uren opstaan. Maar er is een handige hack: door 'm in een snelkookpan te maken, verkort je de kooktijd aanzienlijk. Na 25 minuten pruttelen…

Ben je in het bezit van een snelkookpan, dan ben je zo'n geluksvogel die in een mum van tijd een romige risotto op tafel heeft staan. Want door 'm…

…Dat recept kun je zowel in een snelkookpan maken (in 30 minuten) of in een gewone pan. Ook als je nog nooit van Derk Jan of Café Marseille hebt gehoord…

…boter met suiker in een koekenpan en schroei de ossenstaart dicht totdat ze bruin aan alle kanten zijn.   Zet de snelkookpan op het vuur en doe de ossenstaart erin…

…knoflook fijn, hak de paprika en ui in blokjes en hak de korianderblaadjes en lente-uitjes fijn. Kook het gemarineerde rundvlees in een snelkookpan (ongeveer 12-15 minuten), tot het…

Laat boter in de snelkookpan uitbruisen. Bak daarin het spek lichtbruin. Voeg water, peper, kruidnagelen en laurier toe. Sluit het deksel en kook spek zachtjes gedurende 20 minuten met druk…

Verhit in een snelkookpan 350 ml water samen met het vlees en kook het vlees op hoge druk gaar en zet apart. Snijd de asam, de melinjo en de kousenband…

Kook eerst de tong gaar (snelkookpan 45 minuten), laat afkoelen en verwijder het vel. Snijd het vlees daarna in plakjes. Wentel de plakjes door de bloem en schud deze af…

Neem alle inzetstukken uit de snelkookpan en verhit de bak en braad. Bak de sukade aan beide kanten bruin. Blus het bakvet af met 1 dl water. Breng dit aan…

Bak de spekblokjes uit in een open snelkookpan. Voeg de gesnipperde ui en de knoflook toe en bak dit kort mee. Strooi de bloem erover en laat het geheel goudgeel…

Breng het vlees met de botten en het water in de snelkookpan aan de kook. Verwijder het schuim met de schuimspaan. Voeg de rest toe, sluit de pan met het…

Was de boerenkool en leg de groente met aanhangend water in de snelkookpan. Giet er 250 ml water op en breng het geheel aan de kook. Sluit de pan en…

Bereiding Snipper de ui en fruit deze aan in een pan (of snelkookpan, ik gebruikte de Bosch AutoCook). Voeg het vlees in blokjes toe en bak rondom aan. Voeg het…

Breng ± 1,5 ltr. water aan de kook in de snelkookpan met ongeveer 4 bouillonblokjes. Snijd intussen de uien fijn en voeg deze toe aan de bouillon. Laat dit even…